Cocktail Recipes
カクテルレシピ
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
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材料 分量 ウォッカ 30 ml フランボワーズリキュール 15 ml ライムジュース 15 ml ブルーキュラソー 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 紫 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱい味わい。木イチゴのリキュールのフランボワーズ・リキュールを使った代表的なカクテル。Oct 4, 2020材料 分量 ウォッカ 30 ml パッソア 15 ml グレープフルーツジュース Full up (60ml) ブルーキュラソー(※ 最後に沈める) 1 tsp. 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 色 ピンク タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ Step 1氷を入れたグラスにウォッカとパッソアとグレープフルーツジュースを注ぎ、かき混ぜる。Step 2最後にブルーキュラソーを上から沈めるトロピカルでスッキリとした味わい。淡いピンクとブルーのグラデーション。Feb 21, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml ホワイト・ミントリキュール 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★☆☆ シンプルにウォッカとペパーミントの香りを楽しめ、気分がすっきりとする爽やかなカクテル。ベースをブランデーに帰ると「スティンガー」になる。Mar 7, 2021材料 分量 ウォッカ 50 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は両手で持って振り下ろす大きな金槌という意味。酒を飲みなれていないと、ガツンとくるような効きの強さから命名された。酸味があって、かなり強い口当たり。Mar 20, 2021材料 分量 ウォッカ 15 ml パルフェタムール 10 ml ブルーキュラソー 10 ml チェリーブランデー 10 ml 生クリーム 5 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 青 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ J.M.de Sousa氏の創作。1990年 第19回 I.C.C. メキシコシティ(メキシコ)大会 アフターディナー 部門 第1位を受賞。May 5, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml アプリコットブランデー 15 ml オレンジジュース 45 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 2 tsp. ソーダ Full up (45ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 大阪万博の時に小林省三氏の創作。1970年 J.B.A. EXPO'70 世界コクテールコン クール ロング部門 グランプリを受賞。May 5, 2021材料 分量 ウォッカ 15 ml 卵黄 1 個 ホットコーヒー 150 ml 生クリーム(※ 最後に浮かべる) 適量 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ Step 1カップに卵黄とウォッカを加えて、よくかき混ぜておく。Step 2カップの中身を混ぜながら、淹れたての熱いコーヒーを注ぐ。Step 3最後にホイップクリームを浮かべる。ロシア風「玉子酒」とも言えるロシアンコーヒー。卵黄が入ることで、カスタードクリームのようなまろやかな甘味がある。ロシアでは、身体を芯まで温める飲み物として愛されている。上手に作るコツは、卵黄が固まらないようにかき混ぜながら熱いコーヒーを注ぐこと。May 8, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml パルフェタムール 20ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ パルフェタムールの甘みとライムの酸味で飲みやすい。森章氏の創作。1971年 札幌 オリンピック 記念 カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 9, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml ココナッツリキュール 15 ml パルフェタムール 10 ml グレープフルーツジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 ライムピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 紫 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘くフルーティな味わい。大津千絵氏の創作。1995年 第8回 N.B.A. 関東 Jr. カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 9, 2021材料 分量 ウォッカ 40 ml パルフェタムール 10 ml ドライ・ベルモット 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 高い度数を感じさせないような、すっきりと軽い飲み口。長谷川清氏の創作。1973年 H.B.C. オリジナルカクテルコンペティション 優勝。Jun 12, 2021
