Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ジンのカクテルレシピ一覧Gin
ジンのカクテルレシピ一覧Gin
- ジン
- ジュニパーベリーやボタニカルと呼ばれる薬草成分を加えて造られた蒸留酒で、世界4大スピリッツの1つ。ハーブのような華やかさや爽やかさがあり、切れ味の良い独特の風味。
材料 分量 ドライ・ジン 45 ml スイート・ベルモット 15 ml パイナップルジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 卵白 1 個 ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 1894年、明治時代に横浜グランドホテルでイギリス人のルイス・エッピンガー (Louis Eppinger) により考案され、世界的に有名になったカクテル。口当たりは卵白の泡により、非常に滑らかでクリーミー。フルーティーさがあって、程良い甘みを感じる。当時はオールド・トム・ジンが使われていたが、近年はドライ・ジンが使用されている。横浜が発祥と言われる横浜4大カクテル、「ミリオン・ダラー」「ヨコハマ」「バンブー」「チェリーブロッサム」の一つ。Oct 21, 2023材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ドライ・ベルモット 20 ml スイート・ベルモット 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ベルモットの香りが漂い、ジンとドライベルモットのドライさの中にスイートベルモットの程良い甘みを感じる味わい。Dec 3, 2023材料 分量 ドライ・ジン 40 ml スイート・ベルモット 20 ml アロマティックビターズ 1 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 香りが良く、スイート・ベルモットの甘みがジンの風味とよく合い、ビターズで味が引き締められている。Dec 24, 2023材料 分量 シップスミス V.J.O.P. 30 ml ノイリー・プラット・ドライ 10 ml プルシア 10 ml オレンジジュース 10 ml オレンジビターズ 2 tsp. 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 オレンジ 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ハーブ感のある香りで、オレンジの風味を最初に感じ、あっさりとして程良い甘みがある味わい。Nov 9, 2024材料 分量 ドライ・ジン(※ よく冷やしておく) 45 ml ビール(※ よく冷やしておく) 90 ml 技法 ビルド氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) 好み ★★★☆☆ 名前は犬の鼻の意味。ジンの味を強く感じ、ビールの苦味が合わさった味わい。May 29, 2021材料 分量 ドライ・ジン 45 ml 日本酒 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前はマティーニをもじって付けられたもの。マティーニに入れるドライベルモットを日本酒に変えた日本酒カクテル。オリーブの代わりに梅干しを使用するとより和テイストに仕上がる。Mar 7, 2021材料 分量 菊正宗 60 ml ドライ・ジン 20 ml 生クリーム 15 ml シュガーシロップ 2 tsp. ソーダ 40 ml 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ ほんのりと甘く、クリーミーで口当たり滑らか。May 5, 2021材料 分量 ドライ・ジン 70 ml 日本酒 15 ml ドライ・ベルモット 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 オレンジピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★☆ スタンダードカクテルのドライマティーニに近い、かなりアルコール度数が強いカクテル。日本酒が入る分マティーニより香りの複雑味が増しており、じっくりと楽しむのにぴったり。Jun 12, 2022材料 分量 梅酒 45 ml ドライ・ジン 20 ml カルピス 15 ml 水 75 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 色 白 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 梅酒の風味が生きており、さっぱりとした味わい。Jul 30, 2021
![季の美 [京都ドライジン] (KI NO BI)](/images/bottle-h120/bottle_gin_kinobi.jpg){kind=small}
