Cocktail Recipes
カクテルレシピ
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新着のカクテルレシピ一覧
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材料 分量 ダーク・ラム(※ オリジナルレシピは「ドンパパラム」を使用) 15 ml リモンチェッロ 15 ml ドライ・ベルモット(※ オリジナルレシピは「ベルモットブラン」を使用) 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール(※ 大胆にカットしたレモンピールを、氷を被せるようにグラスの中に入れる) 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 24 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ レモンの苦みある甘さとベルモットのハーブ感がラムに合わさることで、ラムの風味はしっかりとありつつも仄かな酸味と甘味を感じる味わい。ハーブ感のある香りで、アルコール感は強いがレモンの風味によって飲みやすい。Jul 27, 2024材料 分量 コカレロ(クラシコ) 30 ml トニックウォーター 120 ml バニラアイスクリーム(※ 浮かべる) 適量(60ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コカレロの上品な甘さがバニラアイスと良く合い、トニックウォーターの苦みによってバランスがとれて飲みやすい。すっきりとした味わいで、夏にぴったりのカクテル。コカレロ カクテルコンテスト2021で優秀賞を受賞。Jul 27, 2024材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ウォッカ 20 ml トリプルセック 10 ml シャンパン 50 ml 技法 ステア ＆ ビルドグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 約 26 % 色 透明 味 中辛 好み ★★★☆☆ 仄かにホワイトキュラソーの甘みを感じつつも、すっきりとしたドライな味わい。Jul 27, 2024材料 分量 ウォッカ 30 ml ストロベリーリキュール 30 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 適量(10ml) 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 9 % 色 赤 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 甘くミルキーな味わいながらも、アルコール感はしっかりとある。Jul 20, 2024材料 分量 ディタ 30 ml ホワイト・ラム 10 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml グレープフルーツジュース 10 ml トニックウォーター Full up (60ml) 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 最初にミントの爽やかさとライチの風味を感じ、モーニ系の爽快感に各材料の甘みが程良く調和しており、すっきりとした味わい。Jul 20, 2024材料 分量 フランボワーズリキュール 20 ml コニャック 10 ml レモンジュース 1 tsp. スパークリングワイン 30 ml 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ソーサー型シャンパングラス アルコール 度数 約 13 % 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ 名前は祝祭の意味で、見た目が華やか。軽い酸味と軽い甘みで、さっぱりと味わえるカクテル。フランボワーズのフルーティーな甘み味と香りを感じ、スパークリングワインの爽やかさとブランデーの厚みがある。渡辺一也氏の創作。1986年 第15回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション 第1位を受賞。Jul 20, 2024材料 分量 フィンランディア・ウォッカ 20 ml クリームリキュール 20 ml フランジェリコ 20 ml チョコレートシロップ 1 tsp. 生クリーム(※ 浮かべる) 適量(10ml) アレンジ 追加材料 分量 熱湯(※ オリジナルレシピには入っている) 適量(20ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 スライスアーモンド(※ 浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 20 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ とても甘くてクリーミーな味わい。1993年 第1回 フィンランディア I.C.C. デザート部門の第2位を受賞。Jul 14, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml オレンジジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 7 % 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ レモンの苦みがオレンジの甘みを和らげており、苦みがありながらもフルーティな味わい。Jul 14, 2024材料 分量 ピーチリキュール 30 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アロマティックビターズ 1 tsp. 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 透明 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ピーチリキュールの甘みとトニックウォーターの苦味が合わさることで、甘みを和らげてさっぱりとした味わい。Jul 14, 2024材料 分量 ドライ・ジン 20 ml オレンジキュラソー(※ オレンジリキュール) 20 ml ストロベリーリキュール 10 ml ピーチジュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 1 個 レモンピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 赤 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ストロベリーと柑橘系の風味で、甘くフルーティーな味わい。甘いが、アルコール感はしっかりとある。吉良雅子氏の創作。1999年 第26回 N.B.A. 全国 バーテンダー 技能競技大会 総合 準優勝、創作部門 第3位を受賞。Jul 6, 2024材料 分量 ヒプノティック 30 ml グレープフルーツジュース 45 ml トニックウォーター Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 緑 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ヒプノティックを使った、スプモーニタイプのカクテル。フルーティで爽やかな酸味があり、さっぱりとした味わい。Jul 6, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ヒプノティック 30 ml ライムジュース 30 ml シュガーシロップ 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 15 % 色 緑 味 甘酸っぱい,中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 「ダイキリ」にヒプノティックを加えて分量を調整したカクテル。トロピカルな雰囲気があり、フルーティな香りで、甘酸っぱい味わい。Jun 30, 2024材料 分量 フランボワーズリキュール 30 ml ピーチ・ネクター(白桃ピューレー) Full up (120ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 甘口,フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ピーチとフランボワーズの甘みが合わさり、甘くフルーティーな味わい。ピーチジュースの量が少な目だと甘すぎるので、少し多目の方が飲みやすい。Jun 30, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ヒプノティック 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 22 % 色 青 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「スカイ・ダイビング」のブルキュラソーをヒプノティックに替えたカクテル。甘みはほぼ感じず、ほのかなフルーティな酸味があり、爽やかさを感じる。Jun 30, 2024材料 分量 ヒプノティック 30 ml グレープフルーツジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 緑 味 中甘口,フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 爽やかな酸味を感じ、程良い甘みのフルーティな味わい。Jun 30, 2024材料 分量 ヒプノティック 30 ml ホワイトキュラソー 15 ml レモンジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 17 % 色 青 味 甘酸っぱい,フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 「サイドカー」のコニャックをヒプノティックに替えたカクテル。トロピカルフルーツの香りが漂い、味のバランスが良く、フルーティでさっぱりとした甘酸っぱい味わい。Jun 23, 2024材料 分量 ミドリ 30 ml シャンパン(※ よく冷やしておく) 120 ml ライムジュース 2 tsp. 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 中甘辛口 好み ★★★☆☆ 美しい色合いのカクテル。ミドリの甘さとライムの酸味が、辛口のシャンパンを心地良くさわやかにしてくれる。Jun 23, 2024材料 分量 ヒプノティック 30 ソーダ Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 青 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ ヒプノティックをソーダで割ることで、フルーティな甘酸っさが抑えられ、さっぱりとした味わい。Jun 23, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml グレープフルーツジュース 30 ml トニックウォーター Full up (60ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 6 % 色 黄 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 柑橘系の苦味を感じながらも甘くフルーティな味わいで、飲みやすい。Jun 23, 2024材料 分量 ドライ・ジン 30 ml カルピス 30 ml グレープジュース 20 ml シュガーシロップ 10 ml レモンジュース 3 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 11 % 色 紫 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ジンに加えたカルピスとグレープジュースの甘みを感じる。Jun 23, 2024材料 分量 ヒプノティック 45 ml ブランデー 45 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 27 % 色 複数色,緑 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1オールドファッションドグラス (ロックグラス)にヒプノティックを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ブランデーがヒプノティックの上に層になるように注ぐ。名前は、アメリカンコミックの「超人ハルク」から。2層になった色合いを楽しんだ後に軽く混ぜると、ハルクのような緑色に変身し、見た目でも楽しめるカクテル。アルコールは強めだが、トロピカルなフルーティさも感じる魅力的な風味。Jun 15, 2024材料 分量 ヘネシー 30 ml ヒプノティック 30 ml トリプルセック 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 21 % 色 緑 味 フルーティ,中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ エキゾチックな見た目で、アルコールが強そうな印象だが、フルーティで程良い甘さがあり、上品な味わい。Jun 15, 2024材料 分量 ヒプノティック 30 ml オレンジジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 黄 味 フルーティ,甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 甘酸っぱくてフルーティな味わい。オレンジの風味がヒプノティックのフルーティな甘酸っぱさとよく合う。Jun 15, 2024材料 分量 ヒプノティック 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 4 % 色 青 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 綺麗な青色で、トロピカルフルーツの甘酸っぱさが口の中で広がり、さっぱりとした爽やかな味わい。Jun 15, 2024材料 分量 ドライ・ジン 20 ml レモンリキュール 20 ml カンパリ 20 ml オレンジジュース 30 ml プロセッコ Full up (60ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 16 % 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前は、南イタリアのリゾート地で上質なレモンの産地名から。カンパリとレモンの皮の苦みを感じる甘さがあり、喉越しは爽快。苦みはあるものの、甘さと酸味のあるフルーティーさがあることから、カンパリが苦手な人でも飲みやすい。Jun 15, 2024材料 分量 ウォッカ 40 ml チェリーブランデー 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 29 % 色 ダークブラウン 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ まろやかさと豊かな香り。控えめな甘さに、しっかりとしたアルコール感。口当たりが良く、アルコール度数は高め。Jun 8, 2024材料 分量 シャンパン 60 ml オレンジジュース 60 ml 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ロンドンのバックス・クラブが「ミモザ」に氷を加えてアレンジしたカクテル。氷が入っていることから、ミモザよりは薄く感じるが、同様のフルーティでやや辛口の味わい。Jun 8, 2024材料 分量 シャンパン(※ よく冷やしておく) 60 ml オレンジジュース(※ よく冷やしておく) 60 ml 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 中甘辛口 好み ★★★★★ 名前は、鮮やかな黄色のミモザの花に似ているところから。フルーティでやや辛口の味わい。氷を加えると「バックス・フィズ」になる。Jun 8, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 9 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はディズニーアニメの「ロビンフッド」に出てくるタック修道士の名前から。ショートケーキのを食べているかのようなクリーミーな甘さ。ヘーゼルナッツとカカオの甘みが生クリームに良く合う。Jun 2, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール 45 ml レモンジュース(※ 15 ml のレシピもあり) 30 ml グレナデンシロップ 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前はディズニーアニメの「ロビンフッド」に出てくるタック修道士の名前から。ヘーゼルナッツの香りが漂ってコクがあり、レモンの酸味と合わさることで不思議な甘みを感じる。ナッツ感のある甘酸っぱい味わい。Jun 2, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール(※ オリジナルレシピは、生産終了になったクレーム・ド・ノワヨー) 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 13 % 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前の「スクァーレル」は、動物の「リス」の意味。オリジナルレシピでは、生産終了となっているクレーム・ド・ノワヨーのピンク色になったことから、名前に「ピンク」が付いている。ナッツ感のあるチョコレート風味で、甘くクリーミーな味わい。Jun 2, 2024材料 分量 ウイスキー 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 5 ml クレーム・ド・カシス 5 ml フランジェリコ 10 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 23 % 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ウイスキーの風味とアルコール感はしっかりと感じつつも、その他の材料の甘みが程良く合わさった上品な甘さ。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテルコンペティションのショートウィスキー部門で優勝。May 26, 2024材料 分量 ドライ・ジン 30 ml カルピス 30 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 6 % 色 白 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 「ジン・フィズ」にカルピスが追加されたもの。甘くて程良い酸味を感じ、爽やかな味わい。初恋をイメージしたカクテル。カルピスは「初恋の味」。May 26, 2024材料 分量 コーヒーリキュール 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 16 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ナッツ感のあるチョコレートコーヒー風味で、甘くクリーミーな味わい。May 26, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml ドライ・ジン 15 ml プロセッコ 30 ml パイナップルジュース 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 12 % 色 黄 味 甘酸っぱい,フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ すっきりした味わいに甘酸っぱさがあり、フルーティな味わい。甘さと酸味のバランスが良い。May 18, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml ピーチジュース 2 ml プロセッコ(※ よく冷やしておく) Full up (90ml) 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 約 15 % 色 黄 味 中甘口 好み ★★★★★ 爽やかなレモンの苦みと程良い甘みに、プロセッコの炭酸の爽快さがある。May 18, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml パイナップルジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 7 % 色 黄 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ レモンの苦みを感じつつもパイナップルの風味を感じる、甘くてフルーティーな味わい。May 18, 2024材料 分量 カルーア 20 ml ホットコーヒー 100 ml ホットココア 100 ml アレンジ 追加材料 分量 砂糖 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 マシュマロ(※ 浮かべる) 1 個 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ ココアの甘みとコーヒーの風味を一緒に感じ、甘く身体が温まる一杯。アルコール感はほぼ感じず、カフェ気分で飲める。May 11, 2024材料 分量 クリームリキュール 60 ml ヘーゼルナッツリキュール 30 ml バナナリキュール 15 ml 生クリーム 15 ml 氷 1/3 cup 技法 ブレンドグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 5 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘くてクリーミーな味わいで、ヘーゼルナッツの風味が引き立てる。May 11, 2024材料 分量 紅茶リキュール 60 ml ミントの葉 適量(10 枚) ソーダ 適量(45 ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★★ Step 1グラスにミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、紅茶リキュールを注いでかき混ぜる。Step 3グラスにソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。Step 4ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。バーボン・ウイスキーがベースのカクテル、「ミントジュレップ」のアレンジレシピ。紅茶リキュールの甘みとミントの爽快感で飲みやすい。May 6, 2024材料 分量 フランジェリコ 45 ml グレープフルーツジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 6 % 色 黄 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ フランジェリコのヘーゼルナッツの甘さを感じるフルーティーな味わい。May 6, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml リモンチェッロ 15 ml ブルーキュラソー 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス(※ 浮かべる) 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 29 % 色 青 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 綺麗な青色で、甘みと酸味と苦みのバランスが良いカクテル。Apr 29, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml 熱湯 Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 砂糖(※ お好みで) 1 tsp. 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 約 7 % 色 黄 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ ホットにすることで、レモンの苦みが少しマイルドに感じ、程良い甘さ。好みで、シナモンやナツメグや唐辛子などのスパイスを加えることで、より身体が温まる。Apr 28, 2024材料 分量 リモンチェッロ 20 ml シュガーシロップ 20 ml フレッシュ・ライムジュース(※ オリジナルレシピはライム1個分の果肉) 30 ml ミントの葉 適量(10 枚) クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ブレンドグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 爽やかな柑橘系にミントの香り。レモンとミント酸味が効いており、甘酸っぱい味わい。Apr 20, 2024材料 分量 スプライト 90 ml オレンジジュース 45 ml ミントの葉 適量(12 枚) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 ミントの葉 1 茎 ノンアル技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 オレンジ 味 すっきり タイプ ノンアルコール,モヒート 好み ★★★★☆ Step 1グラスにミントの葉を入れ、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスに氷を入れる。Step 3グラスにオレンジジュース注ぎ、かき混ぜる。Step 4グラスにスプライトを注ぎ、軽く混ぜる。Step 5グラスにミントの葉とカットしたオレンジを飾る。ノンアルコールカクテルながら、モヒートのすっきりとした爽快感を再現した豊かな味わいが魅力。Apr 20, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml ソーダ Full up (120ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 5 % 色 透明 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 程良い甘みにレモンの苦味が程よく残っており、すっきりとしていて、喉越し爽快。Apr 20, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml 牛乳 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 7 % 色 白 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ アルコール感やレモンの苦味が緩和されており、マイルドな口当たり。甘みは控えめで、レモンの香りがするヨーグルトのようなカクテル。食後のデザートとして人気。ホットにしても美味しい。Apr 20, 2024材料 分量 リモンチェッロ 30 ml アップルジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 約 7 % 色 黄 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 後口にレモンの苦みを感じ、甘くフルーティーな味わい。リンゴの甘みがリモンチェッロの苦みを程良く抑えている。Apr 20, 2024材料 分量 チェリーブランデー(※ オリジナルレシピではキルシュヴァッサー。) 30 ml ヘーゼルナッツリキュール(※ オリジナルレシピではクレーム・ド・ノワヨー。アプリコットブランデーでも代用可能。) 30 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 19 % 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ チェリーとナッツの濃厚な甘みを感じるカクテル。Apr 15, 2024材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml サザンカンフォート 45 ml シュガーシロップ 15 ml ミントの葉 適量(12 枚) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★☆ Step 1グラスにシュガーシロップとミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、バーボン・ウィスキーとサザンカンフォートを注いでかき混ぜる。Step 3ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。バーボンベースのカクテル、「ミントジュレップ」のアレンジレシピ。サザンカンフォートが加わることで、フルーティで親しみのある風味になる。Apr 15, 2024
