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材料 分量 ドライ・ジン 45 ml レモンジュース 20 ml グレナデンシロップ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中口,すっぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 名前の「デイジー」とはヒナギクのこと。酸味がやや強くて仄かな甘みがあり、すっきりとした味わい。Jan 18, 2025材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml コアントロー 15 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. 卵白 1/2 個分 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 すっきり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は南シエラマドレ山脈の麓の海岸にある都市の名称から。滑らかな舌触りで、甘さと酸味を感じ、爽やかさがあるカクテル。Jan 18, 2025材料 分量 ホワイト・ラム 40 ml ホワイトキュラソー 15 ml レモンジュース 5 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前はメキシコ南部のリゾート地で、南シエラマドレ山脈の麓の海岸にある都市の名称。すっきりとした香りで、柔らかな甘さと酸味を感じるカクテル。Jan 18, 2025材料 分量 カンパリ 30 ml コーラ Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 レモンジュース 1 tsp. 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コーラの甘みの中にカンパリの苦味をしっかりと感じ、程良い甘みと苦味が味わえる。Jan 18, 2025材料 分量 カンパリ 30 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ カンパリのほろ苦いハーブ感がある味をダイレクトに楽しめる。甘すぎないことから、食事に合わせるのもぴったりなカクテル。Jan 18, 2025材料 分量 テキーラ 30 ml パイナップルジュース 30 ml グレナデンシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ パイナップルジュースの甘味があり、トロピカルな味わいで飲みやすい。ハリー・クラドックというイギリスのホテルのバーテンダーが考案。Jan 13, 2025材料 分量 蜂蜜 3 tsp. カットライム(※ 1/4個分。もしくはフレッシュライムジュースを15ml) 1 個 ミントの葉 適量(16 枚) ソーダ Full up (90ml) ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール ノンアルコール(0%) 色 透明 味 中甘口 タイプ ノンアルコール,モヒート 好み ★★★★☆ Step 1グラスにカットライムと蜂蜜を入れる。蜂蜜は、予め少量の水で溶かしておくと溶けやすい。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 5ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。ミントの香りとライムの酸味をしっかりと感じ、程良い甘さで、すっきりとした味わい。蜂蜜風味のノンアルコール・モヒート。Jan 13, 2025材料 分量 イエーガーマイスター 30 ml ジンジャーエール Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ イエーガーのハーブの風味にジンジャーエールが合わさって、さっぱりとした飲み心地。イエーガーのハーブ感をしっかりと感じる。Jan 13, 2025材料 分量 蜂蜜 3 tsp. シュガーシロップ 1 tsp. ミントの葉 適量(12 枚) ソーダ Full up (90ml) ノンアル技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール ノンアルコール(0%) 色 透明 味 中甘口 タイプ ノンアルコール,ジュレップ 好み ★★★★☆ Step 1グラスにシュガーシロップと蜂蜜とミントの葉を入れる。蜂蜜は、予め少量の水で溶かしておくと溶けやすい。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰める。Step 3グラスにソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。Step 4ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。程良い蜂蜜の独特な甘みとミントの爽快な香りがよく合ったノンアルカクテル。Jan 13, 2025材料 分量 コカレロ(クラシコ) 60 ml レモンジュース 30 ml シュガーシロップ 20 ml 卵白 1 個分 アロマティックビターズ(※ 最後に振りかける) 1 dash 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘酸っぱい タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ コカレロのハーブ感と甘酸っぱさを感じ、ビターズが良いアクセントで味を引き締めており、滑らかな舌触り。甘酸っぱくて飲みやすいカクテル。Jan 4, 2025
