ライムのカクテルレシピ一覧Lime

ライム

キリッと爽やかな香りで、爽やかな酸味に加えて特有の苦味もある柑橘類。酸味がレモンに比べて少なく苦味があり、クエン酸が豊富に含まれている。

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  ノンアル・モヒートNon-alcoholic mojito

  材料	分量
  カットライム(※ 1/4個分)	1 個
  砂糖	2 tsp.
  ミントの葉	適量(12 枚)
  ソーダ	適量(90ml)

  ガーニッシュ (飾り)	分量
  ミントの葉	1 茎

  技法	ビルド
  グラス	コリンズグラス
  氷	あり
  アルコール	ノンアルコール(0%)計算する
  色	透明
  味	甘口
  タイプ	ノンアルコール,モヒート
  好み	★★★★★

  Step 1グラスにカットライムと砂糖を入れる。

  Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。

  Step 3グラスに氷を入れる。

  Step 4最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。

  Step 5ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。

  「モヒート」のノンアルコール版。ミントの爽快な香りがある甘さで、喉越しが爽快。

  Feb 10, 2024

  ノンアル