ポートワインの『割るだけ簡単』なカクテルレシピ一覧Port wine

ポートワイン

「ポルトガルの宝石」とも称される、ポルトガルを代表するワイン。ブランデーを加えることによって発酵を途中で止め、ブドウ果汁の甘味をそのまま残した酒精強化ワイン。

• 

  ポート・スプラッシュ(ポルトニック)Port Splash(Portonic)

  材料	分量
  ホワイト・ポート(ポートワイン)(※ よく冷やしておく)	90 ml
  トニックウォーター(※ よく冷やしておく)	90 ml

  ガーニッシュ (飾り)	分量
  レモンピール(※ レモン１個分の皮をらせん状にむき、グラスのふちに皮の端を引っかけて、残りをグラスの内側に垂らし、馬の首に見立てたホーセズ・ネックスタイルで飾る)	1個分

  技法	ビルド
  グラス	フルート型シャンパングラス
  氷	なし
  アルコール	度数 弱い(8度以下)計算する
  色	透明
  味	中口
  タイプ	ロングドリンク
  好み	★★★★★

  Step 1レモン１個分の皮をらせん状にむき、フルート型シャンパン・グラスのふちに皮の端を引っかけて、残りをグラスの内側に垂らす。

  Step 2グラスに氷を入れ、ホワイト・ポートとトニック・ウォーターを注いで軽くかき混ぜ、ミントの葉を飾る。

  口当たりが良く、ポートワインの甘みとトニックウォーターの苦味が合わさることで、すっきりとしたキレのある味わい。

  Jan 16, 2022