胡椒のカクテルレシピ一覧Pepper

黒胡椒

カクテルの味がピリッと引き締まる。

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  ブラッディ・サムBloody Sam

  材料	分量
  ドライ・ジン	45 ml
  トマトジュース(無塩)	100 ml
  レモンジュース	1 tsp.

  アレンジ 追加材料	分量
  塩	少量
  黒胡椒(ブラックペッパー)	少量

  技法	ビルド
  グラス	タンブラー
  氷	あり
  アルコール	度数 普通(9度〜24度)計算する
  色	赤
  味	中口
  タイプ	ロングドリンク
  T.P.O	アペリティフ(食前酒),オールディ・カクテル
  好み	★★★★☆

  名前はありふれたイギリス人の名から。トマトの香りとドロリとした口当たりで、塩と胡椒を加えるとピリッと引き締められた味わいになる。ウォッカベースにすると「ブラッディー・メアリー」になる。禁酒法時代のアメリカで、このトマトジュース色をしたブラッディ・サムはごまかしやすかったことから、盛んに飲まれていた。

  Dec 19, 2021
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  ブラッディ・メアリー(ブラッディ・マリー)Bloody Mary

  材料	分量
  ウォッカ	45 ml
  トマトジュース(無塩)	100 ml
  レモンジュース	1 tsp.

  アレンジ 追加材料	分量
  塩	少量
  黒胡椒(ブラックペッパー)	少量

  技法	ビルド
  グラス	タンブラー
  氷	あり
  アルコール	度数 普通(9度〜24度)計算する
  色	赤
  味	中口
  タイプ	ロングドリンク
  T.P.O	オールディ・カクテル
  好み	★★★★☆

  トマトの香りとドロリとした口当たりで、塩と胡椒を加えると、ピリッと引き締められた味わいになる。ジンベースにすると「ブラッディ・サム」になる。1921年にパリの「ニューヨークズ・バー」(1923年に「ハリーズ・ニューヨーク・バー」に改名)で誕生したといわれている。イングランド女王およびアイルランド女王であったメアリー1世(1516-1558)に由来し、カトリック復興のためにプロテスタントを迫害したため、「血まみれメアリー」と呼ばれた。

  Dec 19, 2021