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Cocktail Recipes
カクテルレシピ

ドライ・ベルモット(チンザノ, マルティーニ)のカクテルレシピ一覧Dry vermouth (CINZANO, MARTINI)

ドライ・ベルモット
ドライ・ベルモット
主にフランスで造られている辛口のベルモット。キリッとしてすっきりした味わいで食前酒としても親しまれている。
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  • 材料分量
    ドライ・ジン45 ml
    ドライ・ベルモット15 ml
    アレンジ 追加材料分量
    レモンピール(斜め45度の角度で、グラスから10cmほど離れたところから搾る。この角度と距離だと重い油が下に落ち、爽やかな香りだけが残る。)1 個
    ガーニッシュ (飾り)分量
    グリーン・オリーブ1 個
    技法
    ステア
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 強い(25度以上)
    透明
    ドライ(辛口)
    タイプショートドリンク,マティーニ
    T.P.Oアペリティフ(食前酒)
    好み★★★★★
    別名「カクテルの王様」とも言われ、特に通に好まれる上級者向けカクテル。映画『7年目の浮気』ではマリリン・モンローが、『007』ではジェームス・ボンドが好んで飲んだカクテル。味わいは極めてドライな辛口。アルコール度数も非常に高い。
    Sep 5, 2020
  • 材料分量
    ドライ・ジン50 ml
    ドライ・ベルモット10 ml
    ガーニッシュ (飾り)分量
    パールオニオン(※ カクテルピンに刺し沈める)1 個
    技法
    ステア
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 強い(25度以上)
    透明
    ドライ(辛口)
    タイプショートドリンク,マティーニ
    T.P.Oアペリティフ(食前酒)
    好み★★★★★
    マティーニのオリーブに対して、こちらは同じレシピながらパール・オニオンを沈める。1890年代のアメリカの人気イラストレーター、チャールズ・ダナ・ギブソンに由来。やや辛口な味わい。
    Apr 25, 2021
  • 材料分量
    ドライ・ジン30 ml
    アマレット10 ml
    ドライ・ベルモット15 ml
    カンパリ15 ml
    ガーニッシュ (飾り)分量
    オレンジピール1 個
    技法
    ステア
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 強い(25度以上)
    オレンジ
    中口
    タイプショートドリンク
    T.P.Oオールディ・カクテル
    好み★★★★☆
    カンパリとアマレットの風味を感じる味わい。
    May 9, 2021
  • 材料分量
    ドライ・ジン20 ml
    ドライ・ベルモット20 ml
    スイート・ベルモット20 ml
    ホワイト・ミントリキュール1 tsp.
    オレンジビターズ1 dash
    技法
    ステア
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 強い(25度以上)
    ブラウン (琥珀色)
    中甘口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★☆
    さっぱりとした口当たり。
    May 9, 2021
  • 材料分量
    ドライ・ジン30 ml
    ドライ・ベルモット10 ml
    チェリーブランデー10 ml
    技法
    ステア
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 強い(25度以上)
    ドライ(辛口)
    タイプショートドリンク
    好み★★★★☆
    きりっとした口当たりと豊かな香り。
    Nov 28, 2021
  • 材料分量
    ドライ・ジン15 ml
    スイート・ベルモット15 ml
    ドライ・ベルモット15 ml
    オレンジジュース15 ml
    ガーニッシュ (飾り)分量
    パールオニオン1 個
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    オレンジ
    中甘辛口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★☆
    ネーミングの由来は黄色いガラガラヘビという名前。ベルモットの豊かな香りを感じ、さっぱりとした口当たり。
    Apr 10, 2022
  • 材料分量
    ドライ・ジン30 ml
    スイート・ベルモット10 ml
    ドライ・ベルモット10 ml
    オレンジジュース10 ml
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    中甘辛口
    タイプショートドリンク
    T.P.Oオールディ・カクテル
    好み★★★★★
    ニューヨーク、マンハッタン島に位置するブロンクスから、名付けられたカクテル。アメリカの禁酒法時代に、密造された粗悪なジンを飲むために考えられた。オレンジとスート・ベルモットのほのかな甘みを感じながらも、ジンのキレの良い辛口さも感じる。ジンをラムに代えると「サード・レール」。卵黄を加えると「ブロンクス・ゴールド」。卵白を加えると「ブロンクス・シルバー」。
    Dec 18, 2022
  • 材料分量
    ドライ・ジン15 ml
    チンザノ・ベルモット・ロッソ15 ml
    チンザノ・ベルモット・エクストラドライ15 ml
    オレンジキュラソー7.5 ml
    オレンジジュース15 ml
    オレンジビターズ3 dashes
    ガーニッシュ (飾り)分量
    オレンジピール1 個
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    オレンジ
    中甘辛口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★☆
    ニューヨーク、マンハッタン島に位置するブロンクスから、名付けられたカクテル。オレンジ系のフルーティな甘みがジンのドライさを和らげている。
    Dec 18, 2022
  • 材料分量
    ドライ・ジン30 ml
    ドライ・ベルモット10 ml
    スイート・ベルモット10 ml
    オレンジジュース10 ml
    卵白1 個
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    オレンジ
    中口
    タイプショートドリンク
    T.P.Oオールディ・カクテル
    好み★★★★☆
    ブロンクスはニューヨーク市内の区の名称、有名なブロンクス動物園がある。このレシピの卵白を卵黄を代えると「ブロンクス・ゴールド」になり、卵白を除くと「ブロンクス」になる。ブロンクスに卵白が加わることで、ドライさとアルコール感さが和らぎ、滑らかな舌触りになっている。
    Dec 30, 2022
  • 材料分量
    ドライ・ジン30 ml
    ドライ・ベルモット10 ml
    スイート・ベルモット10 ml
    オレンジジュース10 ml
    卵黄1 個
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    中口
    タイプショートドリンク
    T.P.Oオールディ・カクテル
    好み★★★☆☆
    ブロンクスはニューヨーク市内の区の名称、有名なブロンクス動物園がある。このレシピの卵黄を卵白を代えると「ブロンクス・シルバー」になり、卵黄を除くと「ブロンクス」になる。ブロンクスに卵黄が加わることで、ドライさとアルコール感さが和らぎ、甘みは感じず、濃厚さが増したコクのある味わい。
    Dec 30, 2022
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