Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ガリアーノのカクテルレシピ一覧Galliano
ガリアーノのカクテルレシピ一覧Galliano
- ガリアーノ
- アニスなどの30種類以上のハーブやスパイスを配合して作られるイタリア産のリキュール。縦に長い円錐状の個性的なボトルも魅力。
材料 分量 バーボン・ウィスキー 50 ml スイート・ベルモット 20 ml ドライ・ベルモット 10 ml カンパリ 10 ml ガリアーノ 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー(※ 底に沈める) 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ アルコール度数が高いながらも、バーボンとスイートベルモットの甘みを感じつつ、ドライベルモットとカンパリとガリアーノのハーブ感を感じる味わい。イタリアのアルバート・チリキ(A.Chirici)氏の創作。日本初の国際カクテル・コンペティションである1971年 第12回 I.C.C. (インターナショナル・カクテル・コンテスト) 東京大会 優勝作品。名前はチリキ氏の妻の名前に由来。Mar 13, 2022材料 分量 ガリアーノ 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ カカオの風味があり、濃いめの甘口なカクテルで、まろやかな味わいが特徴的。食後のデザートにピッタリ。名前には、車のキャデラックにひっかけて、「最上級」という意味が込められている。「グラス・ホッパー」のクレーム・ド・ミントをガリアーノに変えたカクテル。Dec 25, 2021材料 分量 ウォッカ 45 ml オレンジジュース Full up (90ml) ガリアーノ(※ 最後に浮かべる) 2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ガリアーノの定番カクテル。スクリュードライバーにガリアーノを足したレシピ。ガリアーノがアクセントの役割をして、ちょっと違ったスクリュードライバーの味わい。飲みやすくて口当たりが良い。ハーヴェイという男性が酔った勢い頭をぶつけたことから命名されたといわれている。Dec 25, 2021材料 分量 テキーラ 30 ml グリーン・ミントリキュール 15 ml ガリアーノ 10 ml パイナップルジュース 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 ミントの葉 1 茎 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前は常緑樹の意味。青々しい香りとガリアーノの香草の風味にミントの香りがよくマッチした、甘口のカクテル。ミントの爽快感とトロピカルな風味。カクテル言葉は「晴れやかな心で」。Dec 25, 2021材料 分量 ガリアーノ 20 ml メロンリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml ブルーキュラソー 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ふんわりとした優しい口当たりに心地よい甘さを感じる味わい。さまざまなカクテルコンペで優勝経験を持つ銀座のバーテンダー、保志雄一氏の創作。Dec 25, 2021材料 分量 ガリアーノ 15 ml コアントロー 15 ml 生クリーム 15 ml オレンジジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 少しさっぱりとし、フルーティで甘く濃厚で、口当たりがクリミーなカクテル。Dec 25, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ガリアーノ 10 ml サザンカンフォート 10 ml オレンジジュース 45 ml パイナップルジュース 45 ml 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前はイタリア語で「天使」の意味。色々なフルーツやハーブの風味が溶け込み、複雑で飲みごたえのある味わい。Jan 4, 2022材料 分量 ガリアーノ 20 ml コーヒーリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 上品で大人なミルクコーヒーを飲んでいるような味わい。クリーミーで甘い味の中に、ガリアーノのハーブの風味を感じる。カクテル言葉は「程よい関係」。Jan 4, 2022材料 分量 ガリアーノ 30 ml オレンジジュース Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ガリアーノのハーブの風味がオレンジジュースの甘みを和らげている。Jan 30, 2022材料 分量 ウイスキー 30 ml パッションフルーツリキュール 20 ml オレンジジュース 10 ml ガリアーノ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘くフルーティな味わい。池田敏幸氏の創作。2002年 H.B.A. 東京支部 創作 カクテル コンペティション ショート ウィスキー 部門 竹鶴賞を受賞。Feb 6, 2022
