エバー・グリーンEver Green

材料分量
テキーラ(※ クエルボ, サウザ, ロス・コラレス) 等30 ml
グリーン・ミントリキュール[ミントリキュール](※ ジェット27, ボルス・ペパーミント・グリーン) 等15 ml
ガリアーノ10 ml
パイナップルジュース90 ml
ガーニッシュ (飾り)分量
カットパイナップル1 個
マラスキーノ・チェリー1 個
ミントの葉1 茎
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスゴブレット
あり
アルコール度数 普通(9度〜24度)
中甘口
タイプロングドリンク
好み★★★★☆
Photo: エバー・グリーン ©okyawa
名前は常緑樹の意味。青々しい香りとガリアーノの香草の風味にミントの香りがよくマッチした、甘口のカクテル。ミントの爽快感とトロピカルな風味。カクテル言葉は「晴れやかな心で」。
Dec 25, 2021

エバー・グリーンの材料を探す

テキーラ
テキーラ
アガベアスール (竜舌蘭という多肉植物の一種) を原料とする蒸留酒で4大スピリッツの一つ。メキシコにある村の名前「テキーラ」に由来し、原料の比率や熟成期間によって味や香りが違う。
グリーン・ミントリキュール
グリーン・ミントリキュール
ミントリキュールのうちグリーン色のもの。すっきりとした味わいで独特の清涼感がある。ミントの色味を活かしたい時におすすめのリキュール。
ガリアーノ
ガリアーノ
アニスなどの30種類以上のハーブやスパイスを配合して作られるイタリア産のリキュール。縦に長い円錐状の個性的なボトルも魅力。
パイナップルジュース
パイナップルジュース
カクテルの定番材料。他の果汁やシロップなどとの相性もよい。トロピカルなカクテルやフルーティーな味わいのカクテルによく使われる。
パイナップル
パイナップル
トロピカルなドリンクなどのガーニッシュに。胴の色が黄色く下の方が膨らんでいて、葉がきれいな濃い緑色をしているものが美味しい。
マラスキーノチェリー
マラスキーノチェリー
砂糖漬けされた種抜きのサクランボはマラスキーノ•チェリーと呼ばれる。鮮やかな赤色やチェリーはカクテルに彩りを添えてくれる。
ミントの葉
ミントの葉
ペパーミントは強い清涼感のある爽やかな香り、スペアミントは穏やかな清涼感と甘さがある。ガーニッシュとして飾る以外に、モヒート系やミントジュレップ系のカクテルに使われる。

エバー・グリーンの用品を探す

ゴブレット
ゴブレット
タンブラーに脚の付いたグラス。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
カクテルピン
カクテルピン
オリーブやチェリーなどをカクテルに飾る際に使うピン。