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Cocktail Recipes
カクテルレシピ

ブランデーのカクテルレシピ一覧Brandy

ブランデー
ブランデー
ぶどうなどの果実を原料とする蒸留酒。甘く芳醇な香りとまろやかで上品な味が楽しめる。
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  • 材料分量
    ポートワイン45 ml
    ブランデー10 ml
    シュガーシロップ10 ml
    卵黄1 個分
    ガーニッシュ (飾り)分量
    ナツメグパウダー(※ 最後に振りかける)少量
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 弱い(8度以下)
    ライトブラウン (淡茶褐色)
    甘口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★★
    非常に奥深い味わいで、濃厚で甘さがあり、飲みやすくて非常に大人びた印象のカクテル。カクテル言葉は「恩恵」。
    Nov 14, 2021
  • 材料分量
    ブランデー20 ml
    ドライ・ベルモット15 ml
    オレンジジュース15 ml
    グレナデンシロップ10 ml
    ホワイト・ミントリキュール1 dash
    ポートワイン(※ 最後に浮かべる)1 tsp.
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    甘口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★★
    深みのある甘みがあり、味も香りもバラの花のように美しいカクテル。
    Nov 14, 2021
  • 材料分量
    ポートワイン45 ml
    ブランデー15 ml
    オレンジキュラソー2 dashes
    砂糖1 tsp.
    卵黄1 個分
    技法
    シェイク
    グラスワイングラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    ライトブラウン (淡茶褐色)
    中甘辛口
    タイプショートドリンク
    T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
    好み★★★★☆
    コーヒーを使わずにコーヒーのような雰囲気を出したカクテルで、ポートワインの甘さとブランデーの強さを感じる。
    May 4, 2021
  • 材料分量
    ブランデー30 ml
    トゥニー・ポート(ポートワイン)30 ml
    アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ2 dashes
    レモンジュース1 dash
    技法
    シェイク
    グラスオールドファッションドグラス(ロックグラス)
    あり
    アルコール度数 強い(25度以上)
    中口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★☆
    名前は女性の名前からつけられたもの。レモンジュースとアンゴスチュラビターズによって、ポートワインの量が多くても中口のさっぱりとした味わいになっている。
    Nov 14, 2021
  • 材料分量
    フランボワーズリキュール20 ml
    コニャック10 ml
    レモンジュース1 tsp.
    スパークリングワイン30 ml
    技法
    シェイク & ビルド
    グラスソーサー型シャンパングラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    中甘辛口
    タイプショートドリンク
    T.P.Oアペリティフ(食前酒)
    好み★★★★★
    名前は祝祭の意味で、見た目が華やか。軽い酸味と軽い甘みで、さっぱりと味わえるカクテル。フランボワーズのフルーティーな甘み味と香りを感じ、スパークリングワインの爽やかさとブランデーの厚みがある。渡辺一也氏の創作。1986年 第15回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション 第1位を受賞。
    Jul 20, 2024
  • 材料分量
    ブランデー15 ml
    アイスコーヒー100 ml
    シャンパン(※ よく冷やしておく)100 ml
    アレンジ 追加材料分量
    シュガーシロップ(※ 甘みが欲しい場合には加える)15 ml
    技法
    ステア & ビルド
    グラスゴブレット
    アルコール度数 弱い(8度以下)
    ダークブラウン
    中口
    好み★★★☆☆
    ブランデーのまろやかさ、コーヒーの苦味、シャンパンの口当たりが楽しめるカクテル。甘みは無いため、甘いコーヒー好きな場合はシュガーシロップを加えた方が良さそう。
    Aug 11, 2024
  • 材料分量
    ドライ・ベルモット30 ml
    フランボワーズリキュール20 ml
    ブランデー10 ml
    グレープフルーツジュース30 ml
    グレナデンシロップ5 ml
    ガーニッシュ (飾り)分量
    グリーン・ミント・チェリー1 個
    技法
    シェイク
    グラスカクテルグラス
    アルコール度数 普通(9度〜24度)
    中甘辛口
    タイプショートドリンク
    好み★★★★☆
    飲んだ瞬間はドライベルモットのハーブ感とフランボワーズリキュールのフルーティーな甘みが引き立ち、甘さとドライ感との両方を感じる味わい。半田信生氏の創作。1994年、第8回 マルティーニ・カクテルコンテスト・テーマ作品部門の第2位を受賞。
    Feb 15, 2025
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