Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ドランブイのカクテルレシピ一覧Drambuie
ドランブイのカクテルレシピ一覧Drambuie
- ドランブイ
- スコットランドで作られるハーブ系リキュール。数十種類のスコッチ・ウィスキーをブレンドしたものをベースに、蜂蜜、ハーブ、スパイスなどを配合。蜂蜜のような香りで、ハーブが効いた濃厚な甘さ。アルコール度数は40%。
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材料 分量 ウイスキー(※ スコッチウイスキーを用いられることが多い) 30 ml ドランブイ 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前は「錆びた釘」という意味。または、イギリスの俗語である「古めかしいもの」という意味から。第二次世界大戦後に考案されたカクテル。ドランブイのハーブ感のある甘みとウィスキーが良く合い、やさしい口当たりで、甘くて飲みやすくい。ウイスキーとドランブイの比率を同量にすると甘いため、辛口に仕上げたいときはウイスキーとドランブイの比率を3対1ぐらいに。ウイスキーの指定は特に無いが、一般的にはドランブイとの相性が良いスコッチウイスキーを用いられることが多い。10月22日の誕生酒。カクテル言葉は「私の苦痛を和らげる」。ウイスキーをウォッカに変更すると「ルシアン・ネイル」になる。Jul 15, 2023材料 分量 ウォッカ 30 ml ドランブイ 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 「ラスティ・ネイル」のウイスキーをウォッカに変更したカクテル。ウォッカの本場「ロシア」の名前が付いている。ラスティ・ネイルよりは軽く、ドランブイの味わいがはっきりと分かる甘い味わい。Jul 15, 2023材料 分量 スコッチ・ウィスキー 45 ml ドランブイ 15 ml オレンジビターズ 2 dashes 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ オレンジ・ビターズの香りが漂い、アルコール度数は高いが優しい口当たりで、甘くて飲みやすくい。材料は「ラスティ・ネイル」に近く、ステアしてショートスタイルで飲む点が異なる。Jul 15, 2023材料 分量 ドランブイ 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ドランブイのハーブの香りが漂い、ドランブイの濃厚な味がトニックウォーターでさっぱりとした味わいになっている。Jul 15, 2023材料 分量 ドランブイ 60 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ドランブイのスパイス感やハーブ感がある甘みと深い味わいをダイレクトに感じることができる。食後酒として単独で味わったり、クリーミーなデザートと組み合わせたりするのにぴったり。Jul 21, 2023材料 分量 ドランブイ 30 ml ピンクグレープフルーツジュース 60 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ピンクグレープフルーツスライス 1 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前の「フラスコ」はイタリア語で「新鮮」。ドランブイのハーブの香りが漂い、すっきりとしたフルーティな味わい。Jul 21, 2023材料 分量 ドランブイ 30 ml ジンジャーエール Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 蜂蜜の甘い口当たりで、ハーブ感とジンジャーエールの炭酸がよく合い、アルコール感もしっかりある。Jul 21, 2023材料 分量 ドランブイ 30 ml コーラ Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ドランブイのベースとなるスコッチウイスキーのコク感じながらも、蜂蜜とコーラの濃厚な甘みを感じる。甘口コークハイに蜂蜜が加わったかのような味わい。Aug 17, 2023材料 分量 スコッチ・ウィスキー 20 ml ドランブイ 20 ml オレンジジュース 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 22 % 色 オレンジ 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 名前のゴルフ発祥の地のスコットランド・セントアンドリュースから。ハーブの香りが漂い、ドランブイのコクのある甘さとスパイシーなハーブの風味をオレンジジュースのフルティーさを感じ、程良い甘さでとても飲みやすい。Mar 10, 2024
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