Cocktail Recipes
カクテルレシピ
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
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材料 分量 ブランデー 45 ml コーラ Full up (135ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コーラの風味がブランデーによってグッと味わい深いものになったカクテル。Oct 30, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml アップルブランデー 30 ml グレナデンシロップ 1 tsp. レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は「対潜水艦爆弾」という意味。口当たりが良く、甘味と酸味を感じながらもアルコール度数が強烈なカクテルで、ハードドランカー向きのカクテル。カクテル言葉「口説き文句」。Dec 4, 2021材料 分量 コニャック 30 ml ブルーキュラソー 10 ml トニックウォーター Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ コニャックの香りにブルーキュラソーとトニックウォーターの苦味が合わさって爽快感があり、さっぱりとした味わい。Jan 4, 2022材料 分量 ブランデー 45 ml スイート・ベルモット 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 パールオニオン 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は「讃美歌」という意味。芳醇な香りとやや甘めの味わいが特徴。ベルモットの香りが漂った後に、ブランデーの風味を感じる。Apr 17, 2022材料 分量 ブランデー 30 ml トニックウォーター Full up (45ml) ソーダ Full up (45ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 甘みが少なく、スッキリとした味わいのブランデーのソニック。ソニックはソーダとトニックウォーターを合わせたもので、トニックウォーターだけの場合よりも甘さを抑え、柔らかい口当たりになる。Dec 4, 2022材料 分量 ブランデー 30 ml レモンスライス 1 枚 砂糖 1 tsp. 技法 ビルドグラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ Step 1グラスにブランデーを注ぐ。Step 2レモンスライスをグラスの上に置く。Step 3砂糖をメジャーカップ等に入れ、上から何度も丁寧に押さえて形を整え、レモンスライスの上に置く。ドイツのハンブルク生まれのカクテル。口の中でカクテル状に混ぜて完成させ、そのまま飲むのが特徴的なカクテル。飲み方は、まず、グラス上の砂糖が乗ったレモンを半分に折り、口にほおばって噛み締める。甘酸っぱい風味が口の中に広がったところでブランデーを口に流し込むと、口の中でブランデー・サワー状態になる。すっきりと飲み干すことができる。アルファベット表記はNikolaschka以外にも、Nikolaschika、Nicolashka、Nicolaski、Nicolaskarなどと表記されることもある。Dec 30, 2022材料 分量 ブランデー 30 ml スイート・ベルモット 30 ml オレンジキュラソー 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は豪華客船のクイーン・エリザベス号から。香りが複雑に絡み合い、香りが豊かで程良い甘みがあり、優雅な印象のカクテル。Jan 28, 2023材料 分量 ブランデー(※ ラムやジンやウイスキーなど、他のスピリッツでもOK) 45 ml ジンジャーエール Full up (90ml) レモンピール(※ レモン一個分の皮を螺旋むきしたものをグラスのふちにかけ内側にたらす) 1個分 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ Step 1グラスにらせん状に剥いたレモンの皮を入れ、端をグラスの縁に掛ける。Step 2グラスに氷を詰める。Step 3グラスにブランデーを注ぎ、氷をバースプーンで持ち上げてかき混ぜる。Step 4グラスにジンジャーエールを注いで満たし、氷をバースプーンで持ち上げて軽くかき混ぜる。名前は馬の首のこと。螺旋状にカットされたレモンを馬の首に見立てている。ブランデーの香りがさわやかな、ほんのりと甘みのあるロングカクテル。ブランデーとジンジャーエールとの相性がとても良い。Sep 30, 2023材料 分量 ブランデー 45 ml シュガーシロップ 15 ml ミントの葉 適量(12 枚) ソーダ 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★★ Step 1グラスにシュガーシロップとミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、ブランデーを注いでかき混ぜる。Step 3グラスにソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。Step 4ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。「ミントジュレップ」のバーボンをブランデーに替えたカクテル。ブランデーの芳醇な香りとミントの爽やかを感じる甘い味わい。Feb 25, 2024材料 分量 ブランデー 30 ml ソーダ 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 見た目が爽やかで、ブランデーの中でソーダの泡が踊るようにはじける。ブランデーを白ワインに変えると「スプリッツァー」、ブランデーを赤ワインに変えると「スプリッツァー・ルージュ」になる。Mar 15, 2024
