Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ポートワインのカクテルレシピ一覧Port wine
ポートワインのカクテルレシピ一覧Port wine
- ポートワイン
- 「ポルトガルの宝石」とも称される、ポルトガルを代表するワイン。ブランデーを加えることによって発酵を途中で止め、ブドウ果汁の甘味をそのまま残した酒精強化ワイン。
材料 分量 ウイスキー 30 ml ドライ・ベルモット 10 ml トゥニー・ポート(ポートワイン) 10 ml オレンジビターズ 1 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 色 赤 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は「鉄の女」の異名を持つ「マーガレット・サッチャー」が由来。すっきりとした味わい。フルーティーでありながらスッキリとドライな口当たり。オレンジ・ビターズによる爽やかなオレンジの香りとビターなテイストがアクセント。Feb 19, 2022材料 分量 ホワイト・ポート(ポートワイン)(※ よく冷やしておく) 90 ml トニックウォーター(※ よく冷やしておく) 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール(※ レモン１個分の皮をらせん状にむき、グラスのふちに皮の端を引っかけて、残りをグラスの内側に垂らし、馬の首に見立てたホーセズ・ネックスタイルで飾る) 1個分 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ Step 1レモン１個分の皮をらせん状にむき、フルート型シャンパン・グラスのふちに皮の端を引っかけて、残りをグラスの内側に垂らす。Step 2グラスに氷を入れ、ホワイト・ポートとトニック・ウォーターを注いで軽くかき混ぜ、ミントの葉を飾る。口当たりが良く、ポートワインの甘みとトニックウォーターの苦味が合わさることで、すっきりとしたキレのある味わい。Jan 16, 2022材料 分量 ホワイト・ポート(ポートワイン)(※ よく冷やしておく) 60 ml パイナップルジュース(※ よく冷やしておく) 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 色 黄 味 フルーティ 好み ★★★★☆ 名前の「ラベロ」は、かつてワインを積んで運んでいた小型帆船のこと。ポートワインの酸味を感じながらパイナップルの甘酸っぱさが活き、フルーティで飲みやすい。Dec 19, 2021材料 分量 ホワイト・ポート(ポートワイン) 40 ml ドライ・ベルモット 20 ml レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★☆☆ すっきりとした香りで、豊かな風味とすっきりとしたドライな風味を感じるカクテル。May 2, 2021
