アブサンのカクテルレシピ一覧Absinthe

アブサン

ニガヨモギを中心に様々な薬草、香草などをブランデーなどに配合して再蒸留させた酒。苦味とスパイシーさが合わさった刺激的な味でアルコール分が非常に強い。

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  グリーン・ヘイズ[#1]Green Haze[#1]

  材料	分量
  コカレロ(クラシコ)(※ 冷凍庫でキンキンに冷やしておく)	10 ml
  アブサン	10 ml
  水(※ よく冷やしておく)	10 ml
  カットライム(※ 最後に絞る)	1 個

  技法	ビルド (プース・カフェ スタイル)
  グラス	ショットグラス
  氷	なし
  アルコール	度数 強い(25度以上)計算する
  色	緑
  味	中辛
  好み	★★★★★

  Step 1コカレロを冷凍庫でキンキンに冷やし、水は冷蔵庫で冷やしておく。

  Step 2ショットグラスにアブサンを入れてから冷水を注ぐ。

  Step 3コカレロをそっと注ぎ、2層に分かれるようにする。

  Step 4グラスの上からカットライムを絞る。

  アブサンと水が合わさることで白濁した色合いに、コカレロの緑色が合わさって緑色の霧がかったような見た目。アブサンの独特なハーブ感を最初に感じ、コカレロのハーブ感が合わったことによって、ハーブ感をしっかりと感じる大人のシューター。

  Sep 17, 2023