Cocktail Recipes
カクテルレシピ
生クリームのカクテルレシピ一覧Fresh cream
生クリームのカクテルレシピ一覧Fresh cream
- 生クリーム
- 生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。
材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml コーヒーリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ コーヒーとカカオのリキュールと生クリームの組み合わせが良く合い、とても甘口でデザートにおすすめ。ショコリキサーを飲んでるかのような気分。May 16, 2021材料 分量 ミドリ 30 ml ブルーキュラソー 20 ml パイナップルジュース 15 ml レモンジュース 1 tsp. 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ ノスタルジーな味わいのカクテル。アルコールもほぼ感じず、スイーツ感覚。Aug 13, 2020材料 分量 ミドリ 30 ml マリブ 30 ml パイナップルジュース 90 ml 生クリーム(※ 最後にフロート) 30 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたタンブラーに、マリブとミドリとパイナップルジュースを注いで軽くステア。Step 2最後に生クリームをフロート。トロピカルな味わい。Aug 13, 2020材料 分量 フランボワーズリキュール 35 ml ライチリキュール 12 ml レモンジュース 10 ml トニックウォーター 50 ml 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ラズベリーとライチの酸味が合わさったフルーティな味わい。Jul 11, 2021材料 分量 グリーン・ミントリキュール 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はバッタの意味で、カクテルの色合いから名付けられたもの。生クリームのまろやかさが、ほどよくミックスされており、ペパーミントのさわやかさとカカオの香ばしさが、調和された香りのよいカクテル。甘口で食後のデザート代わりにも最適。チョコミント好きにはたまらない味。Jan 4, 2021材料 分量 ティフィン 30 ml ブランデー 10 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 生クリームを使うことで濃厚なミルクティーのような味わいになり、そこにブランデーのコクが加わって、ラグジュアリーなミルクティーを感じさせるカクテル。Jan 10, 2021材料 分量 グレナデンシロップ 15 ml グリーン・ミントリキュール 15 ml アイリッシュ・クリームリキュール 15 ml ホイップクリーム(※ 浮かべる) 適量 ガーニッシュ (飾り) 分量 スプリンクル(※ 最後に振りかける) 適量 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 甘口 好み ★★★★☆ Step 1ショットグラスにグレナデンシロップを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、グリーン・ミントリキュールがグレナデンシロップの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ベイリーズがグリーン・ミントリキュールの上に層になるように注ぐ。Step 4ホイップクリームを浮かべる。Step 5上からスプリンクルを振りかける。クリスマスツリーのような見た目が華やかなカクテル。ミントの爽やかさと仄かな酸味で、甘くクリーミーな味わい。Dec 16, 2023材料 分量 グレナデンシロップ 15 ml パルフェタムール 15 ml ホワイトキュラソー 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ Step 1リキュールグラスにグレナデンシロップを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、パルフェタムールがグレナデンシロップの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ホワイトキュラソーがパルフェタムールの上に層になるように注ぐ。Step 4グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがホワイトキュラソーの上に層になるように注ぐ。名前は「天使の喜び」の意味。美しいプース・カフェ・スタイルで、目を楽しませてくれる美しいカクテル。それぞれの材料が混ざり合っていく過程を楽しみながら味わえる。甘く、まろやかな口当たりで、デザートにぴったり。May 5, 2021材料 分量 ガリアーノ 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ カカオの風味があり、濃いめの甘口なカクテルで、まろやかな味わいが特徴的。食後のデザートにピッタリ。名前には、車のキャデラックにひっかけて、「最上級」という意味が込められている。「グラス・ホッパー」のクレーム・ド・ミントをガリアーノに変えたカクテル。Dec 25, 2021材料 分量 ガリアーノ 20 ml メロンリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml ブルーキュラソー 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ふんわりとした優しい口当たりに心地よい甘さを感じる味わい。さまざまなカクテルコンペで優勝経験を持つ銀座のバーテンダー、保志雄一氏の創作。Dec 25, 2021
