エンジェルズ・デライトAngel's Delight

材料分量
グレナデンシロップ15 ml
パルフェタムール15 ml
ホワイトキュラソー(※ コアントロー, トリプルセック) 等15 ml
生クリーム15 ml
技法
ビルド (プース・カフェ スタイル)
グラスリキュールグラス
なし
アルコール度数 約 17 %
複数色
甘口
タイプショートドリンク
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★☆
Photo: エンジェルズ・デライト ©okyawa
Step 1リキュールグラスにグレナデンシロップを注ぐ。
Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、パルフェタムールがグレナデンシロップの上に層になるように注ぐ。
Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ホワイトキュラソーがパルフェタムールの上に層になるように注ぐ。
Step 4グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがホワイトキュラソーの上に層になるように注ぐ。
名前は「天使の喜び」の意味。美しいプース・カフェ・スタイルで、目を楽しませてくれる美しいカクテル。それぞれの材料が混ざり合っていく過程を楽しみながら味わえる。甘く、まろやかな口当たりで、デザートにぴったり。
May 5, 2021

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グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。
パルフェタムール
パルフェタムール
フランス語で「完全なる愛」という意味の、ニオイスミレ (スミレの一種) を原料とする珍しい花のリキュール。紫色が美しく、飲む香水とも称される程香り高い。
ホワイトキュラソー
ホワイトキュラソー
スピリッツやブランデーにオレンジの果皮と糖分を加えて作ったキュラソーの中で、樽熟成をしない無色透明なもの。オレンジの風味がすっきりとして爽やかな味わい。
生クリーム
生クリーム
生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。

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リキュールグラス
リキュールグラス
比較的口の窄まった小さな形で、リキュールをストレートで飲むためのグラス。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。