Cocktail Recipes
カクテルレシピ
オレンジキュラソー（グランマルニエ）のカクテルレシピ一覧Orange curacao (Grand marnier)
オレンジキュラソー（グランマルニエ）のカクテルレシピ一覧Orange curacao (Grand marnier)
- オレンジキュラソー
- スピリッツやブランデーをベースにオレンジの果皮で香り付けを行い、樽熟成させたオレンジ色のキュラソー。熟成させることによりまろやかな味わいになる。
材料 分量 ドライ・ジン 15 ml チンザノ・ベルモット・ロッソ 15 ml チンザノ・ベルモット・エクストラドライ 15 ml オレンジキュラソー 7.5 ml オレンジジュース 15 ml オレンジビターズ 3 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ニューヨーク、マンハッタン島に位置するブロンクスから、名付けられたカクテル。オレンジ系のフルーティな甘みがジンのドライさを和らげている。Dec 18, 2022材料 分量 ドライ・ジン 20 ml オレンジキュラソー 20 ml オレンジジュース 10 ml レモンジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 22 % 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前は、ヨーロッパの家紋に、赤いライオンを模したものが多く、その名が名付けられた。名前の「Red Lion」は、イギリスではパブの目印でもある。フルーティーでさっぱりとした味わい。1933年、ロンドンで開催されたブリティッシュ・エンパイア・カクテル・コンペティションの入賞作品。Apr 23, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ドライ・ベルモット 15 ml オレンジキュラソー 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 34 % 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ スぺイン語で大統領/社長という意味。メキシコにある同じ名前のホテルのオリジナルカクテル。ドライ・ベルモットの香りが漂い、オレンジキュラソーの甘みを感じながらもドライな味わい。Apr 3, 2022材料 分量 ブランデー 20 ml オレンジキュラソー 20 ml オレンジジュース 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 21.3 % 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ パリの有名な高級ホテル「ホテル・リッツ」で誕生。1900年、パリで開かれたオリンピックを記念してできたという由緒あるカクテル。爽やかな香りと濃厚な果汁の旨味を感じる味わい。Oct 10, 2020材料 分量 ブランデー 20 ml オレンジキュラソー 20 ml コーヒー 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 15 % 色 ダークブラウン 味 中甘口 T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ オレンジのフルーティな甘みを感じるコーヒーカクテル。May 30, 2021材料 分量 ブランデー 45 ml オレンジキュラソー 2 dash アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash シャンパン Full up (90ml) 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイク ＆ ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 約 25 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 名前はアメリカの都市。ブランデー・カクテルにシャンパンを加えた形のカクテル。ブランデーの味を生かしたテイストで、すっきりとした仕上がり。Oct 11, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml スイート・ベルモット 30 ml オレンジキュラソー 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 28 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は豪華客船のクイーン・エリザベス号から。香りが複雑に絡み合い、香りが豊かで程良い甘みがあり、優雅な印象のカクテル。Jan 28, 2023材料 分量 カルーア 30 ml オレンジキュラソー 30 ml 生クリーム 15 ml クラッシュドアイス 3/4 cup 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前は、イタリア語で親愛なる花嫁の意味。濃厚で甘くクリーミーな味わい。Aug 16, 2020材料 分量 オレンジキュラソー 30 ml パッションフルーツリキュール 10 ml パイナップルジュース 10 ml レモンジュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 金粉(※ 最後に上から振り掛ける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 ピンク 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ フルーティで甘酸っぱく、女性におすすめ。鈴木健司氏の創作。1998年 第4回 パスティス クラブ カクテル コンペティション 第3位を受賞。May 8, 2021材料 分量 グランマルニエ 30 ml カットライム(※ 1/4個分) 1 個 砂糖 1 tsp. ソーダ 適量(60ml) ミントの葉 適量(12 枚) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中甘口 タイプ ロングドリンク,モヒート 好み ★★★★☆ Step 1グラスにカットライムと砂糖を入れる。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4グランマルニエをグラスに注ぎ、かき混ぜる。Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。コニャックベースのオレンジリキュールが香る、プレミアムなモヒート。Dec 9, 2023
