Cocktail Recipes
カクテルレシピ
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
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材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ 1896年、キューバの「ダイキリ」という鉱山で技師として働いていたアメリカ人ジェニングス・コックスが、灼熱の地で清涼感を求めてキューバの特産物であるラムにライム、砂糖、氷を入れて作ったのが始まり。ラムの風味とライムの酸味をシュガーの甘さが優しく包む。Jun 13, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ピンク 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ライムの酸味が心地良く、ラムの風味が際立っている。バカルディ社のラムを使って作ったピンク・ダイキリはバカルディと呼ばれる。Jun 20, 2021材料 分量 ダーク・ラム 60 ml 蜂蜜 20 ml 熱湯 120 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ 蜂蜜とバターの甘みとダーク・ラムの風味が合わさったホットドリンク。Jun 19, 2021材料 分量 ダーク・ラム 45 ml ホットコーヒー 90 ml 生クリーム 30 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 中口 タイプ ホット 好み ★★★☆☆ ダーク・ラムのアルコールの強さをバターと生クリームが優しく包み込み、クリーミーな口当たり。Jun 19, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml グレープフルーツジュース(※ オリジナルレシピではグレープフルーツ 1/2個を絞る) 60 ml トニックウォーター 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グレープフルーツスライス(※ グラスの上に被せてストローを挿す) 1 枚 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前は「キューバの太陽」という意味。フレッシュで、軽やかな飲み心地。さわやかな苦味と酸味となったトロピカルな味わい。 神戸市「サヴォイ北野坂」の木村義久氏が考案。1980年第1回トロピカルカクテルコンテストで1位を獲得。Jul 23, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml シュガーシロップ 15 ml ホット・アップルジュース 90 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 色 黄 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ ラムに林檎のフルーティさとバターのコクが加わり、甘くて暖まるカクテル。Jul 31, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml ホワイトキュラソー 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前は「銀白色の髪の女性」の意味。コアントローの甘みが特徴的で、上品なケーキのような味わいのデザート系カクテル。Sep 11, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 35 ml パルフェタムール 20 ml レモンジュース 15 ml 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイクグラス ソーサー型シャンパングラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ レモンとスミレの香りが漂い、程良い酸味と甘さを感じながら、さっぱりとした味わい。赤坂東急ホテルオリジナルカクテル。木原均氏の創作。1973年 第2回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション 第2位を受賞。Oct 17, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ピーチリキュール 15 ml パルフェタムール 15 ml レモンジュース 5 ml 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・ミント・チェリー(※ 底に沈める) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 紫 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘く華やかで、妖精をイメージしたもの。帝国ホテル開業100周年記念のカクテル。Oct 24, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml レモンジュース 15 ml ジンジャーエール Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ ラムにジンジャー・エールの甘さに爽快感が加わったカクテル。Oct 30, 2021
