トレーダー・ビックス・コーヒー・グロッグTrader Vic’s Coffee Grog
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ダーク・ラム | 45 ml |
| ホットコーヒー | 90 ml |
| 生クリーム | 30 ml |
| バター(無塩)(※ 浮かべる) | 10 g |
| 技法 | ビルド グラスに直接材料を注いで混ぜる |
| グラス | 耐熱グラス |
| 氷 | なし |
| 色 | ライトブラウン (淡茶褐色) |
| 味 | 中口 |
| タイプ | ホット |
| 好み | ★★★☆☆ |
ダーク・ラムのアルコールの強さをバターと生クリームが優しく包み込み、クリーミーな口当たり。
Jun 19, 2021
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- ダーク・ラム
- 蒸留した原酒を内面を焦がした樽で3年以上貯蔵されて造られる。樽からの独特の香味成分が出て風味が強く、濃い褐色をしている。
- コーヒー
- カクテルには苦味の強いコーヒーを使用するとよい。無糖の深煎りや極深煎りがおすすめ。
- 生クリーム
- 生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。
- 無塩バター
- 濃厚でコクのある味わいのカクテルができる。ホットカクテルの材料として使用される。
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- 耐熱グラス
- 急な加熱や冷却にもある程度耐える性能を持った保温性が高いグラス。
- バースプーン
- グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
- メジャーカップ
- カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
