Cocktail Recipes
カクテルレシピ
焼酎のカクテルレシピ一覧Shochu (Japanese distilled spirits)
焼酎のカクテルレシピ一覧Shochu (Japanese distilled spirits)
- 焼酎
- 日本の蒸留酒で、米やさつまいも、麦などが原料。カクテルのベースとして使用すると違った味わいが楽しめ、焼酎が苦手な人でも飲みやすくなる。
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材料 分量 焼酎 30 ml ブルーキュラソー 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ スカイダイビングのアレンジカクテルの1つで、ベースにラムの代わりに焼酎を使用。1983年 ジャパン・バーテンダー・アソシエイション第10回全国技能競技大会の創作部門優勝作品。田中幹男氏が考案。Feb 20, 2021材料 分量 芋焼酎 45 ml ライム(※ 1/4個分) 1 個 砂糖 2 tsp. ソーダ 適量(45ml) ミントの葉 適量(12 枚) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 さっぱり タイプ ロングドリンク,モヒート 好み ★★★★☆ Step 1グラスにライムと砂糖を入れる。ライムをペストル（モヒート用のすりこぎ棒）で潰し、果汁に砂糖を溶かす。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉とライムは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4芋焼酎をグラスに注ぎ、かき混ぜる。Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。モヒートを和風にアレンジしたもの。ラムの代わりに焼酎を使うだけ。Aug 14, 2020材料 分量 芋焼酎 45 ml グレープフルーツジュース 60 ml 塩(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル アレンジ 追加材料 分量 レモンジュース 1 tsp. 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたグラスに焼酎とグレープフルーツジュースを注ぎ、かき混ぜる。Step 2半分に切ったレモンでグラスの縁を濡らし、グラスの縁を塩に付け一回転させ、パンとグラスの底を軽くたたき、余分な塩を取り除く。ソルティドッグのウォッカを焼酎に変えたもの。Aug 14, 2020材料 分量 麦焼酎 45 ml ブルーキュラソー 20 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 青 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 焼酎の風味を感じるが強くはないので、焼酎が苦手でも楽しめるカクテル。Mar 7, 2021材料 分量 焼酎 30 ml 杏露酒 10 ml パルフェタムール 10 ml グレープフルーツジュース 40 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 16 % 色 白 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ フルーティな甘さを感じる。1979年、毛利隆雄氏の創作。May 9, 2021材料 分量 芋焼酎 70 ml トマトジュース(無塩) 70 ml レモンジュース 5 ml アレンジ 追加材料 分量 塩 少量 ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 焼酎の風味を感じつつも、トマトジュースによって甘みが加わることで後味がマイルドになり、飲みやすいカクテル。Jul 30, 2021材料 分量 甲類焼酎 45 ml チェリーブランデー 15 ml 熱湯 Full up (30ml) 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 ピンク 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★☆☆ チェリーブランデーの程よい甘さと、焼酎のお湯割りがうまく混ざり合った、ホットカクテル。Sep 18, 2021材料 分量 焼酎 20 ml クレーム・ド・フランボワーズ 15 ml コアントロー 10 ml グレナデンシロップ 10 ml レモンジュース 5 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 倉吉浩二氏の創作。1984年 第13回 H.B.A. 創作カクテル・コンペティション第1位を受賞。創作には上氏の地元の焼酎、紅乙女が使われた。木苺の香りに可憐な色合いと甘い口当たり。Sep 20, 2021材料 分量 焼酎 45 ml 烏龍茶 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 糖質ゼロでカロリー控えめ。焼酎と烏龍茶の風味を共に感じ、甘みは無く、すっきりとした味わい。人によって好みが分かれる味。Jan 9, 2023材料 分量 焼酎 45 ml ソーダ Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 焼酎の風味を感じながらも、独特の癖が弱まり、ソーダの爽快感で飲みやすい。Jan 15, 2023
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