焼酎モヒート(芋ヒート)Shochu Mojito
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 芋焼酎[焼酎] | 45 ml |
| ライム(※ 1/4個分) | 1 個 |
| 砂糖 | 2 tsp. |
| ソーダ | 適量(45ml) |
| ミントの葉 | 適量(12 枚) |
| ガーニッシュ (飾り) | 分量 |
|---|---|
| ミントの葉 | 1 茎 |
| 技法 | ビルド |
| グラス | タンブラー |
| 氷 | あり |
| アルコール | 度数 普通(9度〜24度) |
| 色 | 透明 |
| 味 | さっぱり |
| タイプ | ロングドリンク,モヒート |
| 好み | ★★★★☆ |
Step 1グラスにライムと砂糖を入れる。ライムをペストル（モヒート用のすりこぎ棒）で潰し、果汁に砂糖を溶かす。
Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉とライムは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。
Step 3グラスに氷を入れる。
Step 4芋焼酎をグラスに注ぎ、かき混ぜる。
Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。
Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。
モヒートを和風にアレンジしたもの。ラムの代わりに焼酎を使うだけ。
Aug 14, 2020
