Cocktail Recipes
カクテルレシピ
マラスキーノリキュール (ルクサルド)のカクテルレシピ一覧Maraschino liqueur (Luxardo)
マラスキーノリキュール (ルクサルド)のカクテルレシピ一覧Maraschino liqueur (Luxardo)
- マラスキーノリキュール
- マラスカ種のサクランボが原料のリキュール。渋いサクランボの味でですっきりとしており、ソーダなどで割ったり味のアクセントとして少量を使ったりする。
材料 分量 ホワイト・ラム 60 ml ルクサルド・マラスキーノ 15 ml グレープフルーツジュース 40 ml ライムジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 ライムピール 1 個 技法 シェイク ＆ ダブルストレイングラス カクテルグラス 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ルクサルドの苦味があるすっきりとした香りと風味を感じ、程良い酸味と甘みがあり、甘酸っぱくてフルーティな味わい。ルクサルドのボトルに記載されているレシピ。Jun 19, 2022材料 分量 ブランデー 60 ml マラスキーノリキュール 2 dashes アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes パイナップルジュース 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 31 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前は、アメリカのニューヨーク州にある町の名前。ニューヨーク・バーテンダーズ・ガイドによるレシピ。ほぼブランデーだが、果実の香りと風味に、すっきりとした後味のカクテル。サヴォイ・カクテル・ブックでは少量のソーダを加えシャンパングラスを使用。Jun 19, 2022材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ドライ・ベルモット 20 ml グレープフルーツジュース 20 ml マラスキーノリキュール 1 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 22 % 色 黄 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ フルーティーで口当たりが良く、さっぱりとした味わい。マラスキーノのすっきりとした香りを感じる。Jun 19, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml パイナップルジュース 30 ml マラスキーノリキュール 3 ml グレナデンシロップ 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 19 % 色 ピンク 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「アメリカの恋人」といわれたカナダ出身の女優「メアリー・ピックフォード」にちなんで名付けられたカクテル。ソフトタイプの甘口でフルーティな味わい。Jul 3, 2022材料 分量 ブランデー 45 ml マラスキーノリキュール 15 ml レモンジュース 5 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 32 % 色 黄金色 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 名前はアメリカで活躍したアルトサックスの奏者が由来。マラスキーノリキュールとブランデーが合わさることによって程良い甘みがあり、香り高いカクテルになっている。Jul 3, 2022材料 分量 ドライ・ジン 45 ml レモンジュース 15 ml マラスキーノリキュール 1 tsp. アレンジ 追加材料 分量 パルフェタムール(※ 当初のレシピには入っていたが、現在では入れない方が主流になっている) 2 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 レモンピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 26 % 色 透明 味 中辛 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前は「飛行」や「飛行機」などの意味。ほのかにマラスキーノの香りが漂い、酸味を感じるすっきりとした飲み口で、ほのかに残る甘みがある。アメリカ生まれのクラシックカクテル。1916年にニューヨークのホテルバーテンダーであるエンスリン氏が考案。Jul 3, 2022材料 分量 マラスキーノリキュール 30 ml ソーダ Full up (120ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり 色 透明 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ マラスキーノリキュールの独特のすっきりとした味わいをダイレクトに感じることができる。Jul 3, 2022材料 分量 ドライ・ジン 40 ml マラスキーノリキュール 10 ml レモンジュース 10 ml オレンジビターズ 2 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 透明 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ジンのドライさにマラスキーノの豊かな香り。アルコール度数は高いが、ほのかな甘みと酸味もあり、すっきりと飲みやすい。Jul 10, 2022材料 分量 ブランデー 30 ml オレンジキュラソー 10 ml マラスキーノリキュール 10 ml レモンジュース 10 ml 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 24 % 色 オレンジ 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ マラスキーノリキュールとブランデーが合わさった芳醇な香りで、酸味を感じる濃厚な味わい。Jul 10, 2022材料 分量 ドライ・ジン 25 ml マラスキーノリキュール 15 ml パルフェタムール 5 ml レモンジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 紫 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ マラスキーノリキュールのすっきりとした香りが漂い、甘酸っぱい味わい。Jul 17, 2022
