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ヘミングウェイ・ダイキリHemingway Daiquiri

材料分量
ホワイト・ラム60 ml
ルクサルド・マラスキーノ[マラスキーノリキュール]15 ml
グレープフルーツジュース40 ml
ライムジュース15 ml
ガーニッシュ (飾り)分量
マラスキーノ・チェリー1 個
ライムピール1 個
技法
シェイク & ダブルストレイン
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクし、ストレーナー (茶こし器のようなネット) でこしながらグラスに注ぐ
グラスカクテルグラス
アルコール
甘酸っぱい
タイプショートドリンク
好み★★★★★
Photo: ヘミングウェイ・ダイキリ ©okyawa
ルクサルドの苦味があるすっきりとした香りと風味を感じ、程良い酸味と甘みがあり、甘酸っぱくてフルーティな味わい。ルクサルドのボトルに記載されているレシピ。
Jun 19, 2022

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ホワイト・ラム
ホワイト・ラム
シルバーラムとも呼ばれる無色透明なラム。サトウキビや糖蜜などの原料の味が自然なまま味わえる。
マラスキーノリキュール
マラスキーノリキュール
マラスカ種のサクランボが原料のリキュール。渋いサクランボの味でですっきりとしており、ソーダなどで割ったり味のアクセントとして少量を使ったりする。
グレープフルーツジュース
グレープフルーツジュース
さわやかな酸味とほどよい苦み。ピンクグレープフルーツは通常のホワイトグレープフルーツに比べて酸味や苦味が少なく甘さが強い。
ライムジュース
ライムジュース
フレッシュ・ライムジュースは生のライムを絞った100%果汁。コーディアル・ライムジュースは糖分を加えたライムジュース。
マラスキーノチェリー
マラスキーノチェリー
砂糖漬けされた種抜きのサクランボはマラスキーノ•チェリーと呼ばれる。鮮やかな赤色やチェリーはカクテルに彩りを添えてくれる。
ライム
ライム
キリッと爽やかな香りで、爽やかな酸味に加えて特有の苦味もある柑橘類。酸味がレモンに比べて少なく苦味があり、クエン酸が豊富に含まれている。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
カクテルピン
カクテルピン
オリーブやチェリーなどをカクテルに飾る際に使うピン。