Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ラムのカクテルレシピ一覧Rum
ラムのカクテルレシピ一覧Rum
- ラム
- サトウキビを原料として作られる蒸留酒で4大スピリッツの1つ。甘い香りが特徴。
材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ピーチリキュール 15 ml パルフェタムール 15 ml レモンジュース 5 ml 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・ミント・チェリー(※ 底に沈める) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 紫 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘く華やかで、妖精をイメージしたもの。帝国ホテル開業100周年記念のカクテル。Oct 24, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml レモンジュース 15 ml ジンジャーエール Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ ラムにジンジャー・エールの甘さに爽快感が加わったカクテル。Oct 30, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 36 ml ホワイトキュラソー 12 ml ドライ・ベルモット 12 ml アロマティックビターズ 2 dashes ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 31 % 色 透明 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 爽やかな香りで、甘さ控えめのさっぱりとした口当たり。Oct 30, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml アマレット 10 ml フランボワーズリキュール 10 ml レモンジュース 1 tsp. グレナデンシロップ 1 tsp. 卵白 1/2 個 生クリーム(※ 最後に浮かべる) 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 綺麗な色で、甘さがあって飲みやすい。君島孝司氏の創作。1985年 第14回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション 第1位を受賞。Jan 23, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml アプリコットブランデー 30 ml オレンジジュース 30 ml ココナッツミルク 30 ml ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ブランデーグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ トロピカルでフルーティな味わい。1981年 サントリー トロピカルカクテルのコンテストでグランプリを受賞。中島明史氏の創作。ピィティとはタヒチ語で数字の2。Apr 3, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ドライ・ベルモット 15 ml オレンジキュラソー 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 34 % 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ スぺイン語で大統領/社長という意味。メキシコにある同じ名前のホテルのオリジナルカクテル。ドライ・ベルモットの香りが漂い、オレンジキュラソーの甘みを感じながらもドライな味わい。Apr 3, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 40 ml ドライ・ベルモット 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ブラック・オリーブ(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 32 % 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ マティーニのレシピにあるジンを、ホワイト・ラムに替え、ブラック・オリーブを使ったカクテル。キレのある辛口で、食前酒にぴったり。Sep 11, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml パイナップルジュース 30 ml シュガーシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 15 % 色 黄 味 フルーティ タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒),オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前はラムの産地として有名なキューバの首都、ハバナが由来。フルーティで、トロピカルな味と雰囲気のカクテル。ハバナの白い砂丘とエメラルドグリーンの海をイメージしたもの。Dec 4, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ドライ・ベルモット 10 ml スイート・ベルモット 10 ml オレンジジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 23 % 色 オレンジ 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ ラム版の「ブロンクス」カクテルといったもので、ラムをジンに変えると「ブロンクス」になる。ベルモットの豊かな香りと味わいを感じ、程良い甘みがあって、口当たりも優しい。Dec 18, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml ゴールド・ラム 15 ml コアントロー 10 ml パイナップルジュース 60 ml シュガーシロップ 1 tsp. クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 レッド・チェリー 1 個 技法 ブレンドグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス 色 黄 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前は中米のマヤ族が築いたマヤ文明から。フルーティーでトロピカルなカクテル。Dec 24, 2022
