Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ラムのカクテルレシピ一覧Rum
ラムのカクテルレシピ一覧Rum
- ラム
- サトウキビを原料として作られる蒸留酒で4大スピリッツの1つ。甘い香りが特徴。
材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ブルーキュラソー 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 28 % 色 青 味 中甘辛口 好み ★★★★★ 1967年に開催された全日本バーテンダー協会によるカクテル・コンペティションの優勝作品。大阪の渡辺義之氏作。澄み切った青空を連想させる美しさに、甘味と酸味のバランスがほどよく調和。May 15, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 50 ml グレナデンシロップ 2 tsp. ライムジュース 2 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 34 % 色 赤 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ ラムの産地、サンチャゴに因んでつけられたカクテル。ほのかな甘みと酸味が加わることでラムの風味を引き立てている。グレナデンシロップの甘味がラムと相性が良く、ライムの酸味が全体を引き締めている味わい。May 15, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml パイナップルジュース 80 ml ココナッツミルク 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス トロピカルグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カリブ発祥のトロピカルカクテル。名前はスペイン語で「裏ごししたパイナップル」という意味。甘めでトロピカルな風味を感じ、ミルキーで口当たりが良い。Mar 6, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ブルーキュラソー 15 ml パイナップルジュース 30 ml レモンジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 チェリー 1 個 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 約 14 % 色 青 味 中甘口 好み ★★★☆☆ 南海の楽園・ハワイの美しい海を想わせるカクテル。ハワイで考案されたと言われている。このカクテルが流行したのは、1980年代前半。May 15, 2020材料 分量 ホワイト・ラム(※ ロンリコ・ホワイトラム) 30 ml グレープフルーツジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 赤 好み ★★★☆☆ May 15, 2020材料 分量 ゴールド・ラム(※ ロンリコの151) 30 ml サザンカンフォート 25 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 横浜の老舗バー「ウィンドジャマー」(Windjammer) オリジナルカクテル。名前は「水夫」という意味。フルーティーでなめらかな口当たり。Sep 14, 2020材料 分量 ゴールド・ラム 30 ml ピーチリキュール 25 ml ライムジュース 25 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 30 % 色 黄 味 中口 好み ★★★☆☆ ジャック・ターとは「水夫(船乗り)」の意味。横浜の老舗バー「ウインドジャマー ジャズ カクテル ラウンジ」オリジナルカクテル。フルーティーでなめらかな口当たりとライムの香り。本来は、ロンリコ151プルーフ(75度)のダーク・ラムをベースにし、ピーチではなくサザンカンフォートを使用し、こちらは派生レシピ。Jun 7, 2020材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ブルーキュラソー 15 ml パイナップルジュース 60 ml ココナッツミルク 30 ml クラッシュドアイス 1/2 cup ガーニッシュ (飾り) 分量 バナナ 1 個 パイナップル 1 個 技法 ブレンドグラス ゴブレット アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1ブレンダー(ミキサー)にホワイト・ラムとブルーキュラソーとパイナップルジュースとココナッツミルクを入れ、適量のクラッシュドアイスを入れる。Step 2ブレンダーで材料を混ぜ、グラスに注ぐ。クリーミーな甘さ。青い海、常夏の島ハワイをイメージしたカクテル。Jan 24, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 40 ml コアントロー 10 ml レモンジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前の意味は諸説あり、最後の文字ということから「これ以上はない」という究極のカクテルという意味の説、「もう後が無い」といった意説の説、「今夜はこれで終わり」といった意味の説がある。レモンの酸味とキュラソー甘みがラムと合わさり、スッキリとした甘さとほのかな苦味で優しい飲み口。ベースをラム酒からブランデーに変更するとサイドカー、ジンに変更するとホワイトレディ、ウォッカベースがバラライカ、テキーラベースがマルガリータになる。材料の比率を変えるとマイアミになる。Apr 25, 2021材料 分量 ダーク・ラム 20 ml アイスコーヒー 150 ml アレンジ 追加材料 分量 シュガーシロップ 2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ シンプルにコーヒーとラムを味わえる冷たいカクテル。Jun 5, 2021
