Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ホワイト・ラムのカクテルレシピ一覧White rum
ホワイト・ラムのカクテルレシピ一覧White rum
- ホワイト・ラム
- シルバーラムとも呼ばれる無色透明なラム。サトウキビや糖蜜などの原料の味が自然なまま味わえる。
材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml カカオリキュール 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 「アレキサンダー」のベースで使用しているブランデーをラムに変更したカクテル。まろやかで甘い味わいが食後にぴったり。Jun 24, 2023材料 分量 ホワイト・ラム 60 ml ルクサルド・マラスキーノ 15 ml グレープフルーツジュース 40 ml ライムジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 ライムピール 1 個 技法 シェイク ＆ ダブルストレイングラス カクテルグラス アルコール 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ルクサルドの苦味があるすっきりとした香りと風味を感じ、程良い酸味と甘みがあり、甘酸っぱくてフルーティな味わい。ルクサルドのボトルに記載されているレシピ。Jun 19, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml パイナップルジュース 30 ml マラスキーノリキュール 3 ml グレナデンシロップ 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「アメリカの恋人」といわれたカナダ出身の女優「メアリー・ピックフォード」にちなんで名付けられたカクテル。ソフトタイプの甘口でフルーティな味わい。Jul 3, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml パッソア 20 ml ライムジュース 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ピンク 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ パッソアと相性抜群のライムを使ったショートカクテルで、爽やかな飲み心地。Oct 10, 2021材料 分量 スロージン 15 ml アプリコットブランデー 15 ml ホワイト・ラム 15 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 名前は百万ドルの大富豪(億万長者)という意味。甘みと酸味が絶妙なバランスで混ざりあった、フルーティーで香り高い贅沢な味わいで、とても飲みやすい。Oct 10, 2020材料 分量 グレナデンシロップ 10 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml ホワイト・ラム 10 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 甘口 T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ Step 1リキュールグラスにグレナデンシロップを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、グリーン・ミントリキュールがグレナデンシロップの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ホワイト・ラムがグリーン・ミントリキュールの上に層になるように注ぐ。3層に重なった色合いが、まるでメキシコの旗のよう。甘い口当たりで、ミントの爽やかさが口の中いっぱいに広がる味わい。Sep 25, 2021材料 分量 ディタ 30 ml ホワイト・ラム 10 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml グレープフルーツジュース 10 ml トニックウォーター Full up (60ml) 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 最初にミントの爽やかさとライチの風味を感じ、モーニ系の爽快感に各材料の甘みが程良く調和しており、すっきりとした味わい。Jul 20, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml ミスティア 20 ml ライムジュース 10 ml ブルーキュラソー 1 dash 砂糖 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 酸味と共にミスティアのマスカット風味を感じ、さっぱりとした味わい。Jun 27, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 10 ml ミスティア 50 ml カットライム(※ 1/4個分) 1 個 ミントの葉 適量(12 枚) ソーダ 少量(20ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 フルーティ タイプ ロングドリンク,モヒート 好み ★★★★☆ Step 1グラスにカットライムと砂糖を入れる。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4ホワイト・ラムとミスティアをグラスに注ぎ、かき混ぜる。Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。モヒートのベースをミスティアにしたカクテル。ミスティアのフルーティさにミントの風味がほのかに加わった味わい。Feb 4, 2024材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml ピーチリキュール 15 ml グレープフルーツジュース 20 ml レモンジュース 5 ml ガリアーノ(※ 薬草系リキュール) 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 黄 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ピーチとグレープフルーツの甘みを感じつつも、さっぱりとした酸味も感じる味わい。2005 横浜市長杯 カクテル コンペティション 準優勝獲得作品。埼玉県さいたま市 BAR SAKAMOTO 柿沼辰弥氏の創作。May 22, 2022
