Cocktail Recipes
カクテルレシピ
スイート・ベルモット（チンザノ・ロッソ, マルティーニ・ロッソ）のカクテルレシピ一覧Sweet vermouth (CINZANO Rosso, MARTINI Rosso)
スイート・ベルモット（チンザノ・ロッソ, マルティーニ・ロッソ）のカクテルレシピ一覧Sweet vermouth (CINZANO Rosso, MARTINI Rosso)
- スイート・ベルモット
- 白ワインをベースにハーブやスパイスを配合した、イタリアで多く生産されているフレーバーワイン。ハーブの苦味と甘味が強いロッソと比較的飲みやすいビアンコがある。
材料 分量 チンザノ・ベルモット・ロッソ 60 ml ソーダ 少量(15ml) 技法 ビルド氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 甘口 好み ★★★★☆ スイート・ベルモットのハーブ感がある甘みを、ほのかなソーダの爽快感と共にダイレクトに感じることができる。Aug 14, 2020材料 分量 ドライ・ジン 45 ml スイート・ベルモット 15 ml パイナップルジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 卵白 1 個 ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 18 % 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 1894年、明治時代に横浜グランドホテルでイギリス人のルイス・エッピンガー (Louis Eppinger) により考案され、世界的に有名になったカクテル。口当たりは卵白の泡により、非常に滑らかでクリーミー。フルーティーさがあって、程良い甘みを感じる。当時はオールド・トム・ジンが使われていたが、近年はドライ・ジンが使用されている。横浜が発祥と言われる横浜4大カクテル、「ミリオン・ダラー」「ヨコハマ」「バンブー」「チェリーブロッサム」の一つ。Oct 21, 2023材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml カンパリ 20 ml スイート・ベルモット 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 29 % 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前はイタリアの種馬という意味。ハーブとウィスキーの香りを感じながら、甘みと苦みを味わえるカクテル。Oct 29, 2023材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ドライ・ベルモット 20 ml スイート・ベルモット 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 20 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ベルモットの香りが漂い、ジンとドライベルモットのドライさの中にスイートベルモットの程良い甘みを感じる味わい。Dec 3, 2023材料 分量 ドライ・ジン 40 ml スイート・ベルモット 20 ml アロマティックビターズ 1 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 香りが良く、スイート・ベルモットの甘みがジンの風味とよく合い、ビターズで味が引き締められている。Dec 24, 2023材料 分量 チンザノ・ベルモット・エクストラドライ 30 ml チンザノ・ベルモット・ロッソ 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 白ワインに甘味や香草の風味が薫り、飲みやすい味わい。Aug 14, 2020
