Cocktail Recipes
カクテルレシピ
スイート・ベルモット（チンザノ・ロッソ, マルティーニ・ロッソ）のカクテルレシピ一覧Sweet vermouth (CINZANO Rosso, MARTINI Rosso)
スイート・ベルモット（チンザノ・ロッソ, マルティーニ・ロッソ）のカクテルレシピ一覧Sweet vermouth (CINZANO Rosso, MARTINI Rosso)
- スイート・ベルモット
- 白ワインをベースにハーブやスパイスを配合した、イタリアで多く生産されているフレーバーワイン。ハーブの苦味と甘味が強いロッソと比較的飲みやすいビアンコがある。
材料 分量 サザンカンフォート 45 ml スイート・ベルモット 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ウイスキーとスイートベルモットを使って作る、「マンハッタン」のカクテルをサザンカンフォートでアレンジしたもの。シナモンやピーチのフレーバーで、甘くフルーティで上品な味わい。Sep 18, 2021材料 分量 スロージン 40 ml スイート・ベルモット 20 ml オレンジビターズ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ フランス語で「赤い風車」という意味。名前の由来は、有名なパリにある同名のキャバレーから取ったとも言われている。ほんのり甘酸っぱくて、まろやかな味わい。さわやかな香りも良く、見た目も綺麗な赤で、まとまりの良いカクテル。Oct 10, 2020材料 分量 スロージン 30 ml ドライ・ベルモット 15 ml スイート・ベルモット 15 ml 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ スロージンの甘酸っぱいフルーティさにベルモットの香りが加わって飲みやすい。Sep 12, 2021材料 分量 チンザノ・ベルモット・ロッソ 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 食前酒にロックで飲まれることが多く、ややほろ苦く重めで、甘口のベルモット。Aug 13, 2020材料 分量 チンザノ・ベルモット・ロッソ 60 ml ソーダ 少量(15ml) 技法 ビルド氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 甘口 好み ★★★★☆ スイート・ベルモットのハーブ感がある甘みを、ほのかなソーダの爽快感と共にダイレクトに感じることができる。Aug 13, 2020材料 分量 ドライ・ジン 45 ml スイート・ベルモット 15 ml パイナップルジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 卵白 1 個 ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 1894年、明治時代に横浜グランドホテルでイギリス人のルイス・エッピンガー (Louis Eppinger) により考案され、世界的に有名になったカクテル。口当たりは卵白の泡により、非常に滑らかでクリーミー。フルーティーさがあって、程良い甘みを感じる。当時はオールド・トム・ジンが使われていたが、近年はドライ・ジンが使用されている。横浜が発祥と言われる横浜4大カクテル、「ミリオン・ダラー」「ヨコハマ」「バンブー」「チェリーブロッサム」の一つ。Oct 21, 2023材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml カンパリ 20 ml スイート・ベルモット 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 名前はイタリアの種馬という意味。ハーブとウィスキーの香りを感じながら、甘みと苦みを味わえるカクテル。Oct 29, 2023材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ドライ・ベルモット 20 ml スイート・ベルモット 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ベルモットの香りが漂い、ジンとドライベルモットのドライさの中にスイートベルモットの程良い甘みを感じる味わい。Dec 3, 2023材料 分量 ドライ・ジン 40 ml スイート・ベルモット 20 ml アロマティックビターズ 1 dash 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 香りが良く、スイート・ベルモットの甘みがジンの風味とよく合い、ビターズで味が引き締められている。Dec 24, 2023材料 分量 スイート・ベルモット 30 ml コーラ Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ハーブ感のある甘みで、喉越し爽快。Oct 5, 2024
