Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ブランデーのカクテルレシピ一覧Brandy
ブランデーのカクテルレシピ一覧Brandy
- ブランデー
- ぶどうなどの果実を原料とする蒸留酒。甘く芳醇な香りとまろやかで上品な味が楽しめる。
材料 分量 コニャック 40 ml グレープジュース 20 ml コアントロー 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 紫 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 上田和男氏の創作。マリアンヌの中世風の美しさを表現したカクテル。甘さも気持ち控えめにした大人のデザートぶとう酒。May 8, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml 生クリーム 15 ml 蜂蜜 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 17 % 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前の「zoom」は「急上昇するときのブーンという音」の意味。ハチミツや生クリームの豊かで贅沢な甘さ。濃厚なな飲み口で甘くクリーミー。栄養もあり、疲労回復や美容効果にも優れている。蜂蜜や生クリームを使っているので、よく混ざるようにしっかりシェイクするのがポイント。カクテル言葉は「抱擁」。May 8, 2021材料 分量 ブランデー 20 ml オレンジキュラソー 20 ml コーヒー 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 15 % 色 ダークブラウン 味 中甘口 T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ オレンジのフルーティな甘みを感じるコーヒーカクテル。May 30, 2021材料 分量 ブランデー 15 ml カカオリキュール 15 ml アイスコーヒー 100 ml シュガーシロップ 10 ml 生クリーム 15 ml ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 シェイクアルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 好み ★★★★☆ 口当たりのまろやかな冷たいタイプのカクテル。生クリームとナツメグの甘さがアクセントとなってスッキリとした味で、ブランデーの奥深い風味とコーヒーのコクを楽しめる。Jun 27, 2021材料 分量 ブランデー 5 ml ダーク・ラム 5 ml ホットコーヒー 100 ml グラニュー糖 10 g オレンジジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 タイプ ホット 好み ★★★★☆ まろやかと爽やかさがマッチするカクテル。オレンジフレバーのコーヒードリンク。Jun 27, 2021材料 分量 カルバドス(アップルブランデー) 30 ml ホワイト・ラム 30 ml アプリコットブランデー 2 dash レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 38 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★☆☆ 名前は、スペイン語で「響きがよい・音が出る」を意味で、カルターニャ語では「音」という意味。4種類の材料が絶妙なバランスで混じり合い、とても辛口で豊かな味わい。りんごとあんずのフルーティーで甘酸っぱい香りが特徴のカクテル。カクテル言葉は「第六感」。Jul 4, 2021材料 分量 ブランデー 20 ml カルバドス(アップルブランデー) 10 ml ホワイトキュラソー 10 ml レモンジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 28 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前はフランスのノルマンディー地方の海沿い、そこにあるリゾート地の名前から付けられた。レモン果汁の酸味とコアントローの甘さやビター感も加わることで、フルーティーでさわやかな味わい。Aug 22, 2021材料 分量 ブランデー 45 ml オレンジキュラソー 2 dash アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash シャンパン Full up (90ml) 砂糖(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル 技法 シェイク ＆ ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 約 25 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 名前はアメリカの都市。ブランデー・カクテルにシャンパンを加えた形のカクテル。ブランデーの味を生かしたテイストで、すっきりとした仕上がり。Oct 11, 2021材料 分量 ブランデー 45 ml コーラ Full up (135ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ コーラの風味がブランデーによってグッと味わい深いものになったカクテル。Oct 30, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml カルバドス(アップルブランデー) 30 ml グレナデンシロップ 1 tsp. レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 36 % 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は「対潜水艦爆弾」という意味。口当たりが良く、甘味と酸味を感じながらもアルコール度数が強烈なカクテルで、ハードドランカー向きのカクテル。カクテル言葉「口説き文句」。Dec 4, 2021
