ドービルDeauville

材料分量
ブランデー20 ml
アップルブランデー[ブランデー]10 ml
ホワイトキュラソー(※ コアントロー, トリプルセック) 等10 ml
レモンジュース10 ml
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 強い(25度以上)
ブラウン (琥珀色)
中甘辛口
タイプショートドリンク
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★☆
Photo: ドービル ©okyawa
名前はフランスのノルマンディー地方の海沿い、そこにあるリゾート地の名前から付けられた。レモン果汁の酸味とコアントローの甘さやビター感も加わることで、フルーティーでさわやかな味わい。
Aug 22, 2021

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ブランデー
ブランデー
ぶどうなどの果実を原料とする蒸留酒。甘く芳醇な香りとまろやかで上品な味が楽しめる。
アップルブランデー
アップルブランデー
りんごを発酵させたアップルワイン(シードル)を蒸留して作られるお酒。リンゴならではの華やかな香りが特徴。リンゴの種類や熟成方法によって味わいが異なる。年数が経つほどリンゴの風味が深まり、味わいも豊か。フルーツブランデーの中で最も生産量が多い種類。
ホワイトキュラソー
ホワイトキュラソー
スピリッツやブランデーにオレンジの果皮と糖分を加えて作ったキュラソーの中で、樽熟成をしない無色透明なもの。オレンジの風味がすっきりとして爽やかな味わい。
レモンジュース
レモンジュース
多くの種類のカクテルと相性が良い柑橘類であるレモンの果汁。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。