マリアンヌMarianne
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| コニャック[ブランデー] | 40 ml |
| グレープジュース | 20 ml |
| コアントロー[ホワイトキュラソー] | 1 tsp. |
| 技法 | シェイク シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする |
| グラス | カクテルグラス |
| アルコール | 度数 強い(25度以上) |
| 色 | 紫 |
| タイプ | ショートドリンク |
| 好み | ★★★★☆ |
上田和男氏の創作。マリアンヌの中世風の美しさを表現したカクテル。甘さも気持ち控えめにした大人のデザートぶとう酒。
May 8, 2021
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- コニャック
- コニャック地方で造られたフランスを代表するブランデーの一つ。琥珀色で香り高く、味わい深い。
- グレープジュース
- 紫色の赤ぶどうは、ポリフェノールが多く含まれ、甘みと爽やかな酸味があるものが多い。白ぶどうのジュースは、すっきりとした味わいで、さっぱりとして飲みやすい。
- コアントロー
- フランス産のホワイトキュラソー。アルコール度数は約40度。無色透明で、氷などで冷やすと淡く白濁。原料に使われるのは、自然のオレンジの果皮。オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴。
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- カクテルグラス
- カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
- シェイカー
- 氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
- ボストンシェイカー
- 別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
- メジャーカップ
- カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
