Cocktail Recipes
カクテルレシピ
カカオリキュールのカクテルレシピ一覧Cacao liqueur
カカオリキュールのカクテルレシピ一覧Cacao liqueur
- カカオリキュール
- カカオ豆を焙煎した後、砕いてお酒に付け、さらに蒸留することで香りを引き立たせたお酒。ココアのようなピュアなカカオの香りが楽しめる。
材料 分量 アブサン 20 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「グラス・ホッパー」にアブサンを合わせたカクテル。アブサンをかなりマイルドにした感じで、ミントリキュールとアブサンの薬草感がよく合うチョコミントの味わい。Oct 1, 2022材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml アドヴォカート(※ ワニンクス) 15 ml アマルーラ・クリーム 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 超甘口 好み ★★★★★ Step 1ショットグラスにクレーム・ド・カカオブラウンを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アドヴォカートがクレーム・ド・カカオブラウンの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アマルーラ・クリームがアドヴォカートの上に層になるように注ぐ。それぞれの甘みが合わさることによって、とても甘くてデザートにぴったりな味わい。Sep 3, 2022材料 分量 アドヴォカート 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 30 ml スプライト(※ 7up) Full up (60ml) 技法 ビルドグラス サワーグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 黄 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ アドヴォカートとカカオの甘みに程良いすっきりとした酸味を感じる味わい。Sep 3, 2022材料 分量 フランジェリコ 30ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml パイナップルジュース 2 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ヘーゼルナッツの甘い香りが漂い、フランジェリコとホワイトカカオリキュールの甘みと生クリームのクリーミーさにより、アーモンドチョコケーキを味わっているかのような甘い味わいで、食後のデザートにぴったり。Jun 16, 2023材料 分量 コーヒーリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml アマレット 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 強い(25度以上) 色 複数色 味 甘口 タイプ シューター 好み ★★★★☆ Step 1ショットグラスにコーヒーリキュールを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、クレーム・ド・カカオホワイトがコーヒーリキュールの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アマレットがクレーム・ド・カカオホワイトの上に層になるように注ぐ。Step 4グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ヘーゼルナッツリキュールがアマレットの上に層になるように注ぐ。ブラウン系配色の綺麗な層で見た目が楽しめ、ナッツ系の香りと風味をしっかりと感じる甘い味わい。Dec 30, 2023材料 分量 コーヒーリキュール 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ナッツ感のあるチョコレートコーヒー風味で、甘くクリーミーな味わい。May 25, 2024材料 分量 ウイスキー 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 5 ml クレーム・ド・カシス 5 ml フランジェリコ 10 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ウイスキーの風味とアルコール感はしっかりと感じつつも、その他の材料の甘みが程良く合わさった上品な甘さ。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテルコンペティションのショートウィスキー部門で優勝。May 25, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール(※ オリジナルレシピは、生産終了になったクレーム・ド・ノワヨー) 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前の「スクァーレル」は、動物の「リス」の意味。オリジナルレシピでは、生産終了となっているクレーム・ド・ノワヨーのピンク色になったことから、名前に「ピンク」が付いている。ナッツ感のあるチョコレート風味で、甘くクリーミーな味わい。Jun 2, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はディズニーアニメの「ロビンフッド」に出てくるタック修道士の名前から。ショートケーキのを食べているかのようなクリーミーな甘さ。ヘーゼルナッツとカカオの甘みが生クリームに良く合う。Jun 2, 2024材料 分量 日本酒 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 銀座で生まれたカクテル。日本酒にカカオそして生クリームを加えた驚きのレシピ。甘くまろやかな味わい。May 5, 2021
