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アブサン・グラスホッパーAbsinthe Grasshopper

材料分量
アブサン20 ml
グリーン・ミントリキュール[ミントリキュール](※ ジェット27, ボルス・ペパーミント・グリーン) 等10 ml
クレーム・ド・カカオホワイト[カカオリキュール]15 ml
生クリーム15 ml
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール
タイプショートドリンク
好み★★★★☆
Photo: アブサン・グラスホッパー ©okyawa
「グラス・ホッパー」にアブサンを合わせたカクテル。アブサンをかなりマイルドにした感じで、ミントリキュールとアブサンの薬草感がよく合うチョコミントの味わい。
Oct 1, 2022

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アブサン
アブサン
ニガヨモギを中心に様々な薬草、香草などをブランデーなどに配合して再蒸留させた酒。苦味とスパイシーさが合わさった刺激的な味でアルコール分が非常に強い。
グリーン・ミントリキュール
グリーン・ミントリキュール
ミントリキュールのうちグリーン色のもの。すっきりとした味わいで独特の清涼感がある。ミントの色味を活かしたい時におすすめのリキュール。
クレーム・ド・カカオホワイト
クレーム・ド・カカオホワイト
糖度の高いカカオリキュールであるクレーム・ド・カカオのうち、蒸留で作られた透明のリキュールで、クリーミーな風味。
生クリーム
生クリーム
生クリームは他の材料と混ぜるときはシェイクすることが多い。フロートして層を作ったり、ホイップしてから浮かせたりすることもある。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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