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カカオリキュールのカクテルレシピ一覧Cacao liqueur
カカオリキュールのカクテルレシピ一覧Cacao liqueur
- カカオリキュール
- カカオ豆を焙煎した後、砕いてお酒に付け、さらに蒸留することで香りを引き立たせたお酒。ココアのようなピュアなカカオの香りが楽しめる。
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材料 分量 ドライ・ジン 20 ml クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 1922年に行われたメアリー王女の結婚式の記念として、ロンドンにある「シローズクラブ」のハリー・マッケルホーン氏が考案したカクテル。クリーミーな甘口の味わいで、食後のデザートにもおすすめ。ブランデーベースの「アレキサンダー」のバリエーションカクテル。Jun 19, 2021材料 分量 テキーラ 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前は凍傷の意味。甘く飲みやすい。アレキサンダーシリーズのテキーラ版。Sep 11, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml カカオリキュール 10 ml グレナデンシロップ 10 ml 生クリーム 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤茶 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前の意味は天使のような。甘さの中にバーボンの風味を感じる。Jun 20, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘めのカクテル。食後のデザートの感覚で飲まれることが多い。Nov 1, 2020材料 分量 ブランデー 15 ml カカオリキュール 15 ml アイスコーヒー 100 ml シュガーシロップ 10 ml 生クリーム 15 ml ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 シェイクアルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 好み ★★★★☆ 口当たりのまろやかな冷たいタイプのカクテル。生クリームとナツメグの甘さがアクセントとなってスッキリとした味で、ブランデーの奥深い風味とコーヒーのコクを楽しめる。Jun 27, 2021材料 分量 マリブ 30 ml ホワイトキュラソー 15 ml クレーム・ド・カカオブラウン 10 ml 生クリーム 30 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ Asmah Bte Haji Saman氏の創作。1991年 第2回 アジア パシフィック バーテンダー オブ ザ イヤー カクテル コンペティション 優勝を受賞。甘くクリーミーで、まるでデザートを食べているかのような気分になるカクテル。Apr 17, 2021材料 分量 マリブ 30 ml カルーア 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 30 ml 牛乳 Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ココアパウダー 少量 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ マリブとカルーアとカカオリキュールの甘みが合わさったことで、とても甘口。ココナッツ・チョコ・コーヒーミルクのような味わい。May 3, 2021材料 分量 ブルーキュラソー 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前を直訳すると碧い尾のハエ。ターコイズのような濁った濃い水色で、甘くてとても濃厚な味。Dec 20, 2020材料 分量 アプリコットブランデー(※ クレーム・ド・ノワイヨー) 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前の「Squirrel」は、動物の「リス」の意味。アプリコットの香りとカカオの甘みに生クリームが加わり、甘くてデザート感覚で楽しめる。カクテル言葉は「見つめていたい」。May 5, 2021材料 分量 アマレット 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 30 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 「Squirrel」は、動物の「リス」の意味。アマレットとカカオの甘みを生クリームが包み込む。甘くてデザート感覚で飲める。Mar 21, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 25 ml ウォッカ 25 ml レモンジュース 10 ml グレナデンシロップ 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ カカオの風味が生きているおしゃれなカクテル。口当たりもよく甘酸っぱく仕上がり。チョコレート風味の味わいにレモンの酸味を合わせる珍しい組み合わせ。Nov 1, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 30 ml 牛乳 30 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ とても甘口でミルキーな味わい。ケーキのクリームを食べているかのような感じ。Nov 1, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 45 ml 牛乳 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 甘くコクのある味わい。アルコールを感じさせず、ソフトドリンクのように飲める。Nov 1, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 45 ml 生クリーム(※ フロート) 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1リキュールグラスにクレーム・ド・カカオブラウンを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがクレーム・ド・カカオブラウンの上に層になるように注ぐ。スペイン国王アルフォンソ13世の名を冠したカクテル。まろやかで濃厚な味わい。カカオの濃厚な香りと生クリームのコクがマッチする非常に甘くて美味しい。人気の高いデザートカクテル。チョコ好きにおすすめ。Nov 8, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 45 ml 生クリーム(※ フロート) 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 マラスキーノ・チェリー(※ カクテルピンに通し、グラスの口にさし渡す) 1 個 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黒 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1リキュールグラスにクレーム・ド・カカオ・ブラウンを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがカカオリキュールの上に層になるように注ぐ。Step 3マラスキーノ・チェリーをカクテルピンに通し、グラスの口にさし渡す。遊び心満載のスタンダードカクテル。ピンに刺さっているチェリーを、グラスの中に入れてまっすぐ引き上げると、クリームの上に、ハートや唇や花の形が描かれていく。チョコレートミルクのように甘くてクリーミーな味わい。デザート感覚で味わえる。Nov 8, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml アプリコットブランデー 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1リキュールグラスにクレーム・ド・カカオブラウンを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アプリコットブランデーがクレーム・ド・カカオブラウンの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがアプリコットブランデーの上に層になるように注ぐ。名前はニューヨーク市5番街の意味。世界経済の中心と呼ばれる。各材料が混ざらないように、順番に積み上げていく、「プース・カフェ」スタイルのカクテル。クレーム・ド・カカオにアプリコット・ブランデーをフロートすることにより、一口毎に異なった甘口の濃厚なテイストを楽しむ事ができる。ひたすら甘いデザートカクテル。Nov 8, 2020材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml ホワイトキュラソー 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ まろやかな舌触りで、デザートにぴったりな甘口カクテル。Feb 7, 2021材料 分量 カカオリキュール 15 ml ホットコーヒー 150 ml 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中甘口 タイプ ホット 好み ★★★☆☆ カフェモカのような、コーヒーとチョコレートの風味が味わえる暖かいカクテル。Feb 14, 2021材料 分量 ブランデー 15 ml カカオリキュール 15 ml アイスコーヒー 100 ml ホイップクリーム(※ 軽くホイップして浮かべる) 15 ml ナツメグパウダー(※ 最後に絞りかける) 少量 技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたグラスにカカオリキュールとブランデーとアイスコーヒーを注ぎ、かき混ぜる。Step 2軽くホイップした生クリームを浮かべる。Step 3ナツメグパウダーを振り掛ける。ブランデーベースのカクテル、アレキサンダーの派生レシピ。甘く香ばしいカカオリキュールとブランデーの華やかな香りがアイスコーヒーに溶け込み、リッチな味わいを醸し出す。口当たりのまろやか。チョコレートケーキのような、カカオリキュールの香りと甘さ、生クリームのまろやかさが味わえる。Feb 28, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 10 ml アマレット 10 ml エスプレッソ・コーヒー 20 ml ココアパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ アレキサンダーをエスプレッソでアレンジしたカクテル。カカオとエスプレッソの風味が良く合い、アマレットの香りも加わっている。エスプレッソのビターな風味にカカオリキュールとアマレットの甘みを感じる味わい。Jun 20, 2021材料 分量 ウォッカ 20 ml ゴールド・ラム 20 ml クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 毛利隆雄氏の創作。1986年「とんねるず」がベストテン2位になった記念に創作依頼されたもの。カカオリキュールの甘みで飲みやすい。Apr 17, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 45 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カカオの香りが口いっぱいに広がる反面、かすかな酸味が刺激を与えてくれる。アルコールの苦味をほとんど感じることない飲みやすいカクテル。Aug 15, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 30 ml カカオリキュール 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 「アレキサンダー」のベースで使用しているブランデーをラムに変更したカクテル。まろやかで甘い味わいが食後にぴったり。Jun 24, 2023材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 10 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml 生クリーム 10 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス リキュールグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1リキュールグラスにクレーム・ド・カカオホワイトを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、グリーン・ミントリキュールがクレーム・ド・カカオホワイトの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、生クリームがグリーン・ミントリキュールの上に層になるように注ぐ。甘くミルキーで、ミント・チョコレートの味わい。3つの材料の比重の違いをいかしたプース・カフェ・スタイルのカクテル。May 16, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml アマレット 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 非常に甘口で濃厚なカクテル。デザートにぴったり。May 16, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml コーヒーリキュール 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ コーヒーとカカオのリキュールと生クリームの組み合わせが良く合い、とても甘口でデザートにおすすめ。ショコリキサーを飲んでるかのような気分。May 16, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 30 ml 牛乳 60 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 ミルキー タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ なめらかで、甘くコクのある味わい。May 16, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 30 ml ヨーグルトリキュール 30 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 削って浮かべる) 適量 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ホワイトチョコレートとヨーグルトのリキュール合わさった甘みが飲みやすい。Jul 11, 2021材料 分量 クレーム・ド・カカオホワイト 30 ml グリーン・ミントリキュール 15 ml クラッシュドアイス 1/2 cup 技法 ブレンドグラス ソーサー型シャンパングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 緑 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 名前は米国第34代大統領の「Eisenhower」とはスペルが異なるため、由来とは関係ない。チョコミントな味わい。Oct 3, 2021材料 分量 チェリーブランデー 20 ml ブランデー 20 ml クレーム・ド・カカオブラウン 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レッド・チェリー(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ カクテル名は、メキシコの女優のDolores Del Rioに由来。甘くフルーティな味わい。Sep 18, 2021材料 分量 グリーン・ミントリキュール 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 緑 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はバッタの意味で、カクテルの色合いから名付けられたもの。生クリームのまろやかさが、ほどよくミックスされており、ペパーミントのさわやかさとカカオの香ばしさが、調和された香りのよいカクテル。甘口で食後のデザート代わりにも最適。チョコミント好きにはたまらない味。Jan 4, 2021材料 分量 ベイリーズ(アイリッシュクリーム) 30 ml ココナッツリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml バナナ 1 本 クラッシュドアイス 1/2 cup 技法 ブレンドグラス ソーサー型シャンパングラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1ブレンダー(ミキサー)にクリームリキュールとココナッツリキュールとホワイトカカオリキュールとバナナを入れ、適量のクラッシュドアイスを入れる。Step 2ブレンダーで材料を混ぜ、グラスに注ぐ。ドルチェとは、イタリア語で「甘い」「デザート」という意味。チョコバナナのような風味で、甘くフルーティな味わい。Jan 24, 2021材料 分量 ガリアーノ 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ カカオの風味があり、濃いめの甘口なカクテルで、まろやかな味わいが特徴的。食後のデザートにピッタリ。名前には、車のキャデラックにひっかけて、「最上級」という意味が込められている。「グラス・ホッパー」のクレーム・ド・ミントをガリアーノに変えたカクテル。Dec 25, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml ガリアーノ 15 ml グレナデンシロップ 2 tsp. 牛乳 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットパイナップル 1 個 技法 シェイクグラス ワイングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ カカオリキュールの甘みとガリアーノのハーブ感に牛乳が加わり、甘くてミルキーな味わいでトロピカルな気分を味わえる。池田勇治氏の創作。1981年 サントリー トロピカルカクテル コンテスト グランプリを受賞。Apr 17, 2022材料 分量 イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ バナナとチョコに生クリームのまろやかな口当たりと合わさり、甘くて飲みやすいデザートカクテル。Dec 25, 2021材料 分量 イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 10 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 上品なお菓子のようにクリーミーなバナナチョコのようで、甘口の味わいのデザートカクテル。Nov 13, 2022材料 分量 ウォッカ 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml イエロー・バナナリキュール(クレーム・ド・バナナ) 10 ml ホワイト・ミントリキュール 1 tsp. 生クリーム 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ デザートのようなバナナチョコの味で、甘くクリーミーな味わい。亀井康臣氏の創作。1992年 第1回 ボルス カクテル コンペティションでグランプリを受賞。May 20, 2023材料 分量 ストロベリーリキュール 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ココアパウダー(※ 最後に振りかける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 ピンク 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ まるで苺チョコレートのアポロチョコを食べているかのような甘い味わい。May 6, 2023材料 分量 ストロベリーリキュール 30 ml カカオリキュール 15 ml 牛乳 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ココアパウダー(※ 最後に振りかける) 少量 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 色 ピンク 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 苺チョコレートのアポロチョコのような甘みを感じるミルキーな味わい。May 6, 2023材料 分量 ストロベリーリキュール 20 ml クレーム・ド・カカオホワイト 20 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ピンク 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前の「Lady Bug」は「てんとう虫」。クリーミーな口当たりで、イチゴのチョコレートアイスのように甘い味わいのデザートカクテル。May 20, 2023材料 分量 アブサン 20 ml グリーン・ミントリキュール 10 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 色 緑 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 「グラス・ホッパー」にアブサンを合わせたカクテル。アブサンをかなりマイルドにした感じで、ミントリキュールとアブサンの薬草感がよく合うチョコミントの味わい。Oct 1, 2022材料 分量 クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml アドヴォカート(※ ワニンクス) 15 ml アマルーラ・クリーム 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 複数色 味 超甘口 好み ★★★★★ Step 1ショットグラスにクレーム・ド・カカオブラウンを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アドヴォカートがクレーム・ド・カカオブラウンの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アマルーラ・クリームがアドヴォカートの上に層になるように注ぐ。それぞれの甘みが合わさることによって、とても甘くてデザートにぴったりな味わい。Sep 3, 2022材料 分量 アドヴォカート 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 30 ml スプライト(※ 7up) Full up (60ml) 技法 ビルドグラス サワーグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 色 黄 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ アドヴォカートとカカオの甘みに程良いすっきりとした酸味を感じる味わい。Sep 3, 2022材料 分量 フランジェリコ 30ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml パイナップルジュース 2 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ヘーゼルナッツの甘い香りが漂い、フランジェリコとホワイトカカオリキュールの甘みと生クリームのクリーミーさにより、アーモンドチョコケーキを味わっているかのような甘い味わいで、食後のデザートにぴったり。Jun 16, 2023材料 分量 コーヒーリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml アマレット 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 技法 ビルド (プース・カフェ スタイル)グラス ショットグラス 氷 なし アルコール 度数 強い(25度以上) 色 複数色 味 甘口 タイプ シューター 好み ★★★★☆ Step 1ショットグラスにコーヒーリキュールを注ぐ。Step 2グラスにバースプーンの背をつけた状態で、クレーム・ド・カカオホワイトがコーヒーリキュールの上に層になるように注ぐ。Step 3グラスにバースプーンの背をつけた状態で、アマレットがクレーム・ド・カカオホワイトの上に層になるように注ぐ。Step 4グラスにバースプーンの背をつけた状態で、ヘーゼルナッツリキュールがアマレットの上に層になるように注ぐ。ブラウン系配色の綺麗な層で見た目が楽しめ、ナッツ系の香りと風味をしっかりと感じる甘い味わい。Dec 30, 2023材料 分量 コーヒーリキュール 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml ヘーゼルナッツリキュール 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ ナッツ感のあるチョコレートコーヒー風味で、甘くクリーミーな味わい。May 25, 2024材料 分量 ウイスキー 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 5 ml クレーム・ド・カシス 5 ml フランジェリコ 10 ml 生クリーム(※ 浮かべる) 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 チョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ウイスキーの風味とアルコール感はしっかりと感じつつも、その他の材料の甘みが程良く合わさった上品な甘さ。2002年 H.B.A. 東京支部 創作カクテルコンペティションのショートウィスキー部門で優勝。May 25, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール(※ オリジナルレシピは、生産終了になったクレーム・ド・ノワヨー) 30 ml クレーム・ド・カカオホワイト 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前の「スクァーレル」は、動物の「リス」の意味。オリジナルレシピでは、生産終了となっているクレーム・ド・ノワヨーのピンク色になったことから、名前に「ピンク」が付いている。ナッツ感のあるチョコレート風味で、甘くクリーミーな味わい。Jun 2, 2024材料 分量 ヘーゼルナッツリキュール 15 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 30 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はディズニーアニメの「ロビンフッド」に出てくるタック修道士の名前から。ショートケーキのを食べているかのようなクリーミーな甘さ。ヘーゼルナッツとカカオの甘みが生クリームに良く合う。Jun 2, 2024材料 分量 日本酒 30 ml クレーム・ド・カカオブラウン 15 ml 生クリーム 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 銀座で生まれたカクテル。日本酒にカカオそして生クリームを加えた驚きのレシピ。甘くまろやかな味わい。May 5, 2021
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