Cocktail Recipes
カクテルレシピ
レモンのカクテルレシピ一覧Lemon
レモンのカクテルレシピ一覧Lemon
- レモン
- ビタミン類を豊富に含む。スライスして浮かべたりカットして縁に飾ったり、皮を使うなど用途は豊富。
材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ドライ・ベルモット 15 ml アレンジ 追加材料 分量 レモンピール(斜め45度の角度で、グラスから10cmほど離れたところから搾る。この角度と距離だと重い油が下に落ち、爽やかな香りだけが残る。) 1 個 ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ 別名「カクテルの王様」とも言われ、特に通に好まれる上級者向けカクテル。映画『7年目の浮気』ではマリリン・モンローが、『007』ではジェームス・ボンドが好んで飲んだカクテル。味わいは極めてドライな辛口。アルコール度数も非常に高い。Sep 5, 2020材料 分量 ドライ・ジン(※ ビーフィーター・ジン) 20 ml カンパリ 20 ml ディサローノ・アマレット 20 ml ブラッド・オレンジジュース Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムスライス 1 枚 レモンピール 1 個 オレンジピール 1 個 ブラック・オリーブ 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたシェーカーにジンとカンパリとアマレットを注ぎ、シェイクする。Step 2氷を入れたグラスに注ぎ、ブラッド・オレンジジュースを注いで軽くかき混ぜる。名前はイタリア語で「明日」の意味 。カンパリの苦味にアマレットの甘みとブラッド・オレンジジュースのフルーティさが加わり、飲みやすいカクテル。2005 Suntoy The Cocktail Award ロングカクテル部門 最優秀賞。山本悠可氏の作品。Jul 18, 2021材料 分量 ドライ・ジン 20 ml ピーチリキュール 15 ml パルフェタムール 15 ml クランベリージュース 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・ミント・チェリー 1 個 レッド・チェリー 1 個 レモンピール(※ 星形にカットして飾る) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 紫 味 甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ フルーティな甘みを感じる味わい。横田智子氏の創作。1998年 第25回 N.B.A. 全国 バーテンダー 技能競技大会 総合 準優勝、創作部門 第2位を受賞。Aug 29, 2021材料 分量 ドライ・ジン 20 ml パルフェタムール 30 ml 卵白 1 個 レモンジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス サワーグラス 色 紫 味 さっぱり タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 程良い甘味と酸味があり、口当たりが良く、さっぱりとして飲みやすい。松本藤尾氏の創作。1958年 優勝を受賞。Feb 26, 2022材料 分量 ドライ・ジン 45 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 2 tsp. ソーダ Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 透明 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ イギリス・ロンドンのバーテンダーのジョン・コリンズがつくった「ジョン・コリンズ」というカクテルが元祖。ほんのり甘く、爽やかな味わい。「ジン・フィズ」と材料と作り方はほとんど同じ。Apr 18, 2022材料 分量 タンカレー 60 ml パルフェタムール(※ マリー・ブリザール) 15 ml カンパリ 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 31 % 色 赤 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★☆ パルフェタムールの香りとカンパリの苦味にジンが合わさった風味が素晴らしい。甘みを感じつつも苦味もあり、ドライな味わい。堀内雅人氏の創作。1999年 ジャーディン W&S カクテル コンペティション タンカレー部門 第3位を受賞。Apr 24, 2022材料 分量 ウォッカ 20 ml ココナッツリキュール 15 ml パルフェタムール 10 ml グレープフルーツジュース 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 ライムピール 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 紫 味 フルーティ タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 甘くフルーティな味わい。大津千絵氏の創作。1995年 第8回 N.B.A. 関東 Jr. カクテル コンペティション 優勝を受賞。May 9, 2021材料 分量 ウォッカ 30 ml ブルーキュラソー 10 ml レモンジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 オレンジスライス 1 枚 マラスキーノ・チェリー 1 個 技法 シェイクグラス フルート型シャンパングラス 氷 あり アルコール 度数 約 25 % 色 青 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 名前は青い湖の意味。1960年にフランス・パリの「ハリーズ・バー」のバーテンダーである、アンディ・マッケンホルン氏が考案。レモンの酸味が効いたさっぱりとした味わい。カクテル言葉は「誠実な恋」。Jun 13, 2021材料 分量 ダーク・ラム 20 ml アイスコーヒー 150 ml アレンジ 追加材料 分量 シュガーシロップ 2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ シンプルにコーヒーとラムを味わえる冷たいカクテル。Jun 5, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 45 ml シュガーシロップ 15 ml ホット・アップルジュース 90 ml バター(無塩)(※ 浮かべる) 10 g ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし 色 黄 味 甘口 タイプ ホット 好み ★★★★☆ ラムに林檎のフルーティさとバターのコクが加わり、甘くて暖まるカクテル。Jul 31, 2021
