Cocktail Recipes
カクテルレシピ
オレンジのカクテルレシピ一覧Orange
オレンジのカクテルレシピ一覧Orange
- オレンジ
- 全体が鮮やかなオレンジ色で、皮に張りとツヤがあるものが美味しい。皮にワックスがついているものが多いのでしっかり洗う。
材料 分量 バーボン・ウィスキー(※ またはライ・ウイスキー) 45 ml ライムジュース 15 ml グレナデンシロップ 1/2 tsp. 砂糖 1 tsp. アレンジ 追加材料 分量 オレンジスライス(※ シェーカーの中にオレンジ・スライスを１枚いれてシェイクすると、より一層香り高いカクテルになる) 1 枚 ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール(※ 最後に、親指大の大きさに削ぎ落としたオレンジの皮を、グラスのふちで絞りかけて、皮の香りと苦味を移す) 1 個 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 オレンジ 味 中甘辛口 好み ★★★★★ ニューヨークの日の出を彷彿とさせるオレンジ色の色彩の鮮やかさ。味わいは、すっきりとした切れ味のある都会的な印象。Apr 11, 2020材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml 角砂糖(※ もしくは砂糖1tsp.) 1 個 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 32 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ Step 1ロック・グラスに角砂糖を入れる。Step 2ビターズを振りかける。Step 3氷を加える。Step 4ウイスキーを注ぐ。アメリカンウイスキーベースのカクテル。ウイスキーベースの古典的なカクテルのひとつ。誕生は19世紀半ば。アメリカ・ケンタッキーのルイビルのバー、ペンデニス・クラブに集う競馬ファンのためにバーテンダーが考案し、古風なドリンク「トディ」に似ていたことから、「オールド・ファッションド」と名づけた。甘味と苦味のコントラストが魅力。Aug 24, 2020材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml オレンジジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. ジンジャーエール Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール(※ オレンジ１個分の皮をらせん状にむき、グラスのふちに皮の端を引っかけて、残りをグラスの内側に垂らし、馬の首に見立てたホーセズ・ネックスタイルで飾る) 1個分 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1オレンジ１個分の皮をらせん状にむき、コリンズグラスのふちに皮の端を引っかけて、残りをグラスの内側に垂らす。Step 2グラスに氷を入れ、バーボン・ウィスキーとオレンジジュースとシュガーシロップとジンジャーエールを注ぎ、軽くかき混ぜる。名前はカナダの地域の名称であり、1890年代にゴールドラッシュがあったことで知られる。オレンジの香りが引き立ち、鮮やかに輝く黄金色が特徴的。オレンジとジンジャーエールがウイスキーとよく合い、爽やかで飲みやすいカクテル。Sep 11, 2021材料 分量 ブランデー 5 ml ダーク・ラム 5 ml ホットコーヒー 100 ml グラニュー糖 10 g オレンジジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 タイプ ホット 好み ★★★★☆ まろやかと爽やかさがマッチするカクテル。オレンジフレバーのコーヒードリンク。Jun 27, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml ソーダ 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 あり アルコール 度数 約 9 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 見た目が爽やかで、ブランデーの中でソーダの泡が踊るようにはじける。ブランデーを白ワインに変えると「スプリッツァー」、ブランデーを赤ワインに変えると「スプリッツァー・ルージュ」になる。Mar 15, 2024材料 分量 カシスリキュール 30 ml カットオレンジ(※ 1/8カット3つを絞り入れる) 3 個 ソーダ 90 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ(※ 1/8カット1つ) 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり 色 赤 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1グラスにカシスリキュールを注ぐ。Step 2よく洗ったオレンジをカットし、1/8カットを3つグラスに絞り入れる。Step 3氷をグラスいっぱいに入れ、かき混ぜる。Step 4ソーダをグラスに注ぎ、軽く氷を持ち上げながらステアする。Step 5最後にオレンジの1/8カットを1つ絞ってのせる。カシスの甘みと搾りたてのオレンジのフレッシュさで、とてもフルーティで甘みがある爽やかなカクテル。Feb 19, 2023材料 分量 コアントロー 30 ml オレンジジュース Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 フルーティ 好み ★★★★★ スクリュー・ドライバーのバリエーションの1つで、ベースのウォッカをコアントローに替えたもの。甘いカクテル。Jun 7, 2020材料 分量 コアントロー 50 ml ライムジュース 20 ml オレンジジュース 20 ml ソーダ 100ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 オレンジスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 約 8 % 色 白 味 フルーティ 好み ★★★★★ コアントロー・フィズにさらにオレンジの風味をプラスし、よりフルーティーな味わい。Jun 7, 2020材料 分量 コアントロー 20 ml ホットコーヒー 80 ml ホイップクリーム(※ 浮かべる) 適量 ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジピール 3 個 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中甘口 タイプ ホット T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ オレンジ風味のコーヒーカクテル。フランスの南部、農村地帯でよく飲まれる。May 30, 2021材料 分量 アプリコットブランデー 40 ml オレンジジュース 20 ml オレンジビターズ 1/2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 技法 シェイクグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 約 14 % 色 オレンジ 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 甘い風味がグラスに溢れる、甘口のカクテル。お酒が苦手の人でも飲みやすい。名前はオレンジの産地で有名なスペイン南部の都市名。正式名称は、バレンシア・カクテル。氷なしでカクテルグラスに注ぐショートドリンクのスタイルもある。Aug 13, 2020
