Cocktail Recipes
カクテルレシピ
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
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材料 分量 ホワイト・ポート(ポートワイン) 40 ml ドライ・ベルモット 20 ml レモンジュース 1 dash 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★☆☆ すっきりとした香りで、豊かな風味とすっきりとしたドライな風味を感じるカクテル。May 2, 2021材料 分量 ロゼワイン 30 ml フランボワーズリキュール 12 ml ホワイトキュラソー 12 ml ライムジュース 6 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 中甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ ギリシャ神話のオリンポス十二神の一であるアフロディーテの名を冠すに恥じない品のあるカクテル。フルーティでジュシーでまろやか。1986年全日本バーテンダー協会主催カクテルコンペティション優勝作品。高山裕仁氏創作。May 23, 2021材料 分量 ロゼワイン(※ よく冷やしておく) 60 ml テキーラ(※ よく冷やしておく) 40 ml シュガーシロップ 1 tsp. レモンジュース 1 tsp. 塩 ひとつまみ ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 3 枚 技法 ビルド氷 なし アルコール 色 ピンク 味 さっぱり 好み ★★★☆☆ ロゼワインを使ったクラシックな定番カクテル。さっぱりした味わい。May 23, 2021材料 分量 ロゼワイン 90 ml オレンジジュース 30 ml オレンジキュラソー 10 ml グレナデンシロップ 10 ml 技法 ビルドグラス ワイングラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ サングリアに近い感覚。オレンジの風味がさわやかで、コーラルピンクの色合いがかわいらしい、フルーティなカクテル。使用するワインは、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインのどれとも相性が良い。May 23, 2021材料 分量 ロゼワイン 45 ml レモンジュース 15 ml 砂糖 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ピンク 味 甘酸っぱい タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ダイキリのラムをラムをロゼワインを変えたもの。ロゼワインを使うことで、より女性的でエレガントな印象になっている。レモンの風味が爽やかで、さっぱりとして甘酸っぱい味わい。May 23, 2021材料 分量 ロゼワイン 90 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットレモン 1 個 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ピンク 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ さっぱりとした味わいで、喉越しスッキリのカクテル。May 23, 2021材料 分量 シャンパン(※ よく冷やしておく) 100 ml クレーム・ド・カシス(※ よく冷やしておく) 20 ml 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ Step 1予め、グラスと材料はよく冷やしておく。Step 2冷やしたグラスにクレーム・ド・カシスとシャンパンを注ぎ、軽くかき混ぜる。キールに使われる白ワインを、シャンパンに変えたもの。グラスの中ではじける泡が、キールにさわやかさをプラスし、「ロワイヤル（＝王家風）のキール」と名づけられた。カシスの優しい果実味とキリッとしたシャンパンの酸味が合わさって飲みやすい。クレーム・ド・カシスをクレーム・ド・フランボワーズに替えると「キール・アンペリアル」になる。Jan 31, 2021材料 分量 クレーム・ド・フランボワーズ(※ よく冷やしておく) 30 ml シャンパン(※ よく冷やしておく) 120 ml 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ Step 1予め、グラスと材料はよく冷やしておく。Step 2冷やしたグラスにクレーム・ド・フランボワーズとシャンパンを注ぎ、軽くかき混ぜる。名前の「アンペリアル（＝皇帝）」は「ロワイヤル（＝王様）」の上をいくという意味。ラズベリーの甘酸っぱさを上品に味わえる。クレーム・ド・フランボワーズをクレーム・ド・カシスに替えると「キール・ロワイヤル」になる。Jan 31, 2021材料 分量 スパークリングワイン(※ 辛口)(※ よく冷やしておく) 60 ml ピーチ・ネクター(白桃ピューレー)(※ よく冷やしておく) 30 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ピンク 味 フルーティ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ スパークリングワインの爽やかさと桃の甘い香りが絶妙に調和し、フルーティで飲みやすい。Aug 28, 2021材料 分量 スパークリングワイン(※ 辛口)(※ よく冷やしておく) 120 ml モナン ホワイトピーチシロップ(※ よく冷やしておく) 10 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 ビルドグラス フルート型シャンパングラス 氷 なし アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ピンク 味 中甘辛口 好み ★★★★☆ 桃の香りと甘味、そしてスパークリングワインの爽やかさが口いっぱいに広がる味わい。Aug 28, 2021
