キール・ロワイヤルKir Royal
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| シャンパン[スパークリングワイン](※ よく冷やしておく) | 100 ml |
| クレーム・ド・カシス[カシスリキュール](※ よく冷やしておく) | 20 ml |
| 技法 | ビルド |
| グラス | フルート型シャンパングラス |
| 氷 | なし |
| アルコール | 度数 普通(9度〜24度) |
| 色 | 赤 |
| 味 | さっぱり |
| タイプ | ロングドリンク |
| T.P.O | アペリティフ(食前酒) |
| 好み | ★★★★☆ |
Step 1予め、グラスと材料はよく冷やしておく。
Step 2冷やしたグラスにクレーム・ド・カシスとシャンパンを注ぎ、軽くかき混ぜる。
キールに使われる白ワインを、シャンパンに変えたもの。グラスの中ではじける泡が、キールにさわやかさをプラスし、「ロワイヤル（＝王家風）のキール」と名づけられた。カシスの優しい果実味とキリッとしたシャンパンの酸味が合わさって飲みやすい。クレーム・ド・カシスをクレーム・ド・フランボワーズに替えると「キール・アンペリアル」になる。
Jan 31, 2021
