ベリーニ[#1]Bellini[#1]

材料分量
スパークリングワイン(※ 辛口)(※ よく冷やしておく)60 ml
ピーチ・ネクター(白桃ピューレー)(※ よく冷やしておく)30 ml
グレナデンシロップ1 tsp.
技法
ビルド
グラスに直接材料を注いで混ぜる
グラスフルート型シャンパングラス
なし
アルコール度数 弱い(8度以下)
ピンク
フルーティ
T.P.Oアペリティフ(食前酒)
好み★★★★☆
Photo: ベリーニ ©okyawa
スパークリングワインの爽やかさと桃の甘い香りが絶妙に調和し、フルーティで飲みやすい。
Aug 28, 2021

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スパークリングワイン
スパークリングワイン
炭酸ガスを多く含む発泡性のワイン。フランスのシャンパーニュ地方で造られ厳しい規定を満たしたものはシャンパンと呼ばれる。
ピーチジュース
ピーチジュース
桃の果実をすり潰して作られ、一定以上の果肉を含むものはピーチネクターといい、非常に濃厚。他にさっぱりしたタイプのピーチジュースもある。
グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。

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フルート型シャンパングラス
フルート型シャンパングラス
細長い形状になっているシャンパングラス。シャンパンが空気に触れる面が少なくなるように細長い形状になっており、炭酸が抜けにくい。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。