Cocktail Recipes
カクテルレシピ
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
材料 分量 日本酒 30 ml コアントロー 10 ml ブルーキュラソー 10 ml グレープフルーツジュース 40 ml 技法 シェイクグラス フルート型シャンパングラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は海の喜びという意味。日本が世界に誇る客船、新日本丸の進水を記念して上田和男氏が創作したカクテル。海をイメージした水色に、日本の客船ということで日本酒を使用し、デッキで風に吹かれながら楽しめるように、アルコールは弱めに作られている。Feb 14, 2021材料 分量 焼酎 30 ml ブルーキュラソー 20 ml ライムジュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ スカイダイビングのアレンジカクテルの1つで、ベースにラムの代わりに焼酎を使用。1983年 ジャパン・バーテンダー・アソシエイション第10回全国技能競技大会の創作部門優勝作品。田中幹男氏が考案。Feb 20, 2021材料 分量 日本酒 40 ml ブルーキュラソー 10 ml レモンジュース 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ 色合いが綺麗で、日本酒の風味が後から来て爽やかな味わい。日本酒らしさは余り無く、カクテルっぽさが強い。Feb 20, 2021材料 分量 日本酒 50 ml ホワイトキュラソー 30 ml レモンジュース 10 ml トニックウォーター Full up (50ml) ブルーキュラソー(※ 最後に沈める) 1 tsp. 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 中口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ Step 1氷を入れたシェーカーに日本酒とホワイトキュラソーとレモンジュースを注ぎ、シェイクする。Step 2氷を入れたグラスに注ぎ、トニックウォーターを注いで軽くかき混ぜる。Step 3最後にブルーキュラソーを上から沈める。スイスの幻想の湖、レマン湖をイメージしたカクテル。グラスの底にブルーのグラデーションが美しい。世界各種のカクテルコンクールで何度も優勝に輝いた経歴を持つ、上田和男氏の創作。世界カクテルコンクールで銀賞を受賞。甘さとすっきりさが絶妙なぐあいに混ざりあった味わい。Mar 7, 2021材料 分量 ドライ・ジン 45 ml 日本酒 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前はマティーニをもじって付けられたもの。マティーニに入れるドライベルモットを日本酒に変えた日本酒カクテル。オリーブの代わりに梅干しを使用するとより和テイストに仕上がる。Mar 7, 2021材料 分量 日本酒 40 ml コーヒーリキュール 20 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ダークブラウン 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 日本酒の味をあまり感じず、甘いコーヒー風味の味わい。Mar 20, 2021材料 分量 日本酒 30 ml ブルーキュラソー 15 ml レモンジュース 15 ml ライムジュース 2 tsp. ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 青 味 すっぱい タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ ちょっと酸っぱい日本酒の風味をしっかり活かした味わいの日本酒カクテル。ほのかな日本酒の風味に、しっかりとした酸味が加わったさっぱりとしている。Mar 20, 2021材料 分量 菊正宗 80 ml カシスリキュール 30 ml ソーダ 100 ml 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ カシスの甘さが程よく、苦みと日本酒の甘みのバランスが取れているカクテル。Apr 11, 2021材料 分量 日本酒 40 ml プレーンヨーグルト 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイクグラス ソーサー型シャンパングラス アルコール 色 白 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★☆☆ 酸味が合って飲みやすい、ヨーグルトベースのカクテル。島田律子氏の考案。Apr 11, 2021材料 分量 日本酒 50 ml ブルーキュラソー 20 ml ヨーグルト 120 ml 技法 ステアグラス タンブラー アルコール 色 青 味 中口 好み ★★★☆☆ ヨーグルトに少し苦みがある感じ。ヨーグルトが入ることで、まろやかになって飲みやすい。Apr 11, 2021
