Cocktail Recipes
カクテルレシピ
紅茶リキュール（ティフィン, フォション, ジョシィー）のカクテルレシピ一覧Tea liqueur (Tiffin, Fauchon, Jossie)
紅茶リキュール（ティフィン, フォション, ジョシィー）のカクテルレシピ一覧Tea liqueur (Tiffin, Fauchon, Jossie)
- 紅茶リキュール
- スピリッツに紅茶の葉を漬け込み、エキスを抽出して作られる。茶葉の種類や茶葉エキスの配合量などによって味や香りが大きく違う。
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材料 分量 アップルブランデー 40 ml 紅茶リキュール 1 tsp. ブルーキュラソー 1 tsp. クランベリージュース 10 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 緑 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 深みのある緑色で、秋を感じるような色合いで、アップルブランデーがまろやかになったような風味を感じる。毛利隆雄氏の創作。Sep 25, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml 牛乳 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ ロイヤルミルクティーのような深い味わい。Jan 4, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml ホットミルク 90 ml 技法 ビルドグラス 耐熱グラス 氷 なし アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 味 ミルキー タイプ ホット 好み ★★★★☆ 甘くミルキーな味わい。Mar 21, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml フランボワーズリキュール 20 ml レモンジュース 10 ml ジンジャーエール Full up (120ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 赤 味 さっぱり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 甘さも控えめで上品で爽やかな風味。味わいはレモンティーのようにサッパリで、爽やかな口当たり。ドイツのアントン・リーマーシュミット社が考えたカクテル。Jan 4, 2021材料 分量 ティフィン 30 ml ブランデー 10 ml 生クリーム 20 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 ミルキー タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 生クリームを使うことで濃厚なミルクティーのような味わいになり、そこにブランデーのコクが加わって、ラグジュアリーなミルクティーを感じさせるカクテル。Jan 10, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml グレープフルーツジュース 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 紅茶の風味が微かに感じられてフルーティな味わい。Mar 21, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml アップルジュース 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 甘口のアップルティーのような味わい。アルコールを感じさせない飲み心地。Mar 21, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml ソーダ 70 ml 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 紅茶の濃厚な香りを清涼感のある炭酸で割った爽やかなカクテル。さっぱりとした甘みで、とても飲みやすい。Sep 12, 2021材料 分量 紅茶リキュール 30 ml 豆乳 90 ml 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 紅茶リキュールの甘みと豆乳のミルキーさを感じる味わい。Dec 4, 2021材料 分量 紅茶リキュール 20 ml グレープフルーツジュース 30 ml トニックウォーター Full up (90ml) アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 オレンジ 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),クラブ・カクテル(食中酒) 好み ★★★★☆ 「スプモーニ」のカンパリを紅茶リキュールに換えたカクテル。すっきりとした甘口で飲みやすい。Oct 9, 2022材料 分量 紅茶リキュール 40 ml レモンジュース 10 ml コーラ 45 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 色 ダークブラウン 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 紅茶リキュールの香りが漂い、程良い酸味に紅茶リキュールとコーラの甘みで飲みやすい。Oct 9, 2022材料 分量 紅茶リキュール 45 ml カットライム(※ 1/4個分) 1 個 砂糖 2 tsp. ミントの葉 適量(12 枚) ソーダ 適量(45ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク,モヒート 好み ★★★★★ Step 1グラスにカットライムと砂糖を入れる。Step 2次にミントの葉を入れて、香りが立つ程度にペストルで優しく潰す。ミントの葉は潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントのかさが減る程度に潰す。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 3グラスに氷を入れる。Step 4紅茶リキュールをグラスに注ぎ、かき混ぜる。Step 5最後にソーダをグラスに注いでから軽くかき混ぜる。Step 6ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。紅茶のリキュールを使ったモヒートのアレンジレシピ。甘みのある紅茶リキュールにミントとライムが良く合う。ミントのすっきりとした香りに、程良い酸味と程良い甘さ。Mar 10, 2024材料 分量 紅茶リキュール 60 ml ミントの葉 適量(10 枚) ソーダ 適量(45 ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★★ Step 1グラスにミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、紅茶リキュールを注いでかき混ぜる。Step 3グラスにソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。Step 4ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。バーボン・ウイスキーがベースのカクテル、「ミントジュレップ」のアレンジレシピ。紅茶リキュールの甘みとミントの爽快感で飲みやすい。May 5, 2024材料 分量 プルシア 45 ml 紅茶リキュール 15 ml アップルジュース 45 ml レモンジュース 1 tsp. 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 フルーティ タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 「ポム」はフランス語で林檎の意味。プルシアとアップルジュースとの相性が良く、口当たりがまろやか。プラムとレモンの酸味や紅茶リキュールの風味を感じ、甘酸っぱくフルーティーなカクテル。Feb 5, 2023
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