ティー・ジュレップTea Julep
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅茶リキュール(※ ティフィン, フォション, ジョシィー) 等 | 60 ml |
| ミントの葉 | 適量(10 枚) |
| ソーダ | 適量(45 ml) |
| ガーニッシュ (飾り) | 分量 |
|---|---|
| ミントの葉 | 1 茎 |
| 技法 | ビルド |
| グラス | タンブラー |
| 氷 | クラッシュド・アイス |
| アルコール | 度数 普通(9度〜24度) |
| 色 | ブラウン (琥珀色) |
| 味 | 中甘口 |
| タイプ | ロングドリンク,ジュレップ |
| 好み | ★★★★★ |
Step 1グラスにミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。
Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、紅茶リキュールを注いでかき混ぜる。
Step 3グラスにソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。
Step 4ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。
バーボン・ウイスキーがベースのカクテル、「ミントジュレップ」のアレンジレシピ。紅茶リキュールの甘みとミントの爽快感で飲みやすい。
May 6, 2024
