Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ウイスキーのカクテルレシピ一覧Whiskey
ウイスキーのカクテルレシピ一覧Whiskey
- ウイスキー
- 大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀類を発酵、蒸留させ、ホワイトオークの樽で熟成させる。
材料 分量 ジャックダニエル 30 ml 牛乳 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 ミルキー タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ ジャックダニエルのスモーキーさのある風味を感じながらもミルキーな味わいで、甘さは感じない。Nov 6, 2022材料 分量 ウイスキー 30 ml 烏龍茶 Full up (90ml) 技法 ビルドグラス タンブラー 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ウィスキーの味わいを残しながらもアルコールの刺激を和らげられて飲みやすい。糖質ゼロで、烏龍茶のポリフェノールは脂肪を減らす効果があるため、適量であれば健康に良い効果も。烏龍茶の香りに負けてしまわないよう、香りが強くて特徴的なウィスキーの方がおすすめ。ウイスキーの代わりに焼酎を使うと「ウーロンハイ」になる。Jan 21, 2023材料 分量 ライ・ウイスキー(※ もしくはバーボン) 40 ml チェリーブランデー 20 ml 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ダークブラウン 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ アメリカ発祥のカクテルで、名前の意味は「都会の夜を狩る」。ウイスキーとチェリーブランデーが程良く調和し、チェリーの芳香を優しく感じて少しだけ甘く感じる。Jan 21, 2023材料 分量 ウイスキー 45 ml レモンジュース 15 ml シュガーシロップ 1 tsp. ジンジャーエール Full up (90ml) 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ レモンと砂糖が入ったジンジャー・ハイボール。レモンの酸味とシェイクした効果によってウイスキーのアルコール感が和らぎ、ジンジャーの爽やかさとほのかな甘味がある味わいで、飲み口はすっきり。Feb 19, 2023材料 分量 ライ・ウイスキー 50 ml ホワイトキュラソー 1/2 tsp. アロマティックビターズ 3 drops 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 食前酒にぴったりなドライなテイスト。ビターズが加わることで、味に深みが出ている。Mar 4, 2023材料 分量 ウイスキー 45 ml レモンジュース 20 ml 砂糖 1 tsp. アレンジ 追加材料 分量 卵白(※ 加えると、より滑らかな味わいになり、アルコール感が和らぐ) 1 個 技法 シェイクグラス サワーグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 黄 味 中甘辛口 T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ レモンの酸味がウイスキーの芳醇な風味を引き立て、甘味も加わって飲みやすくい。Apr 16, 2023材料 分量 スコッチ・ウィスキー 30 ml ホワイトキュラソー 15 ml レモンジュース 15 ml 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 黄 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ 名前は、考案者の愛車のサードギアがとても静かで、スムースだったのを自慢していたことに由来。スコッチ・ウイスキーの濃厚な風味にコアントローの甘みとレモンジュースの酸味が合わさり、軽い酸味と軽い甘みで、すっきりとした味わい。「サイドカー」や「ホワイト・レディ」のベースをスコッチ・ウイスキーに変えたカクテル。ベースとなるウイスキーにバーボン・ウイスキーかライ・ウイスキーを使うと「チャペル・ヒル」、それ以外のウイスキーを使うと「ウイスキー・サイドカー」になる。1930年代前半に誕生。カクテル言葉は「人知れぬ恋」。May 20, 2023材料 分量 ウイスキー 45 ml アマレット 15 ml 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 名前の由来は、1972年に映画「ゴッドファーザー」が公開されてから、すぐに生まれたカクテルなことから。 映画の世界観から、ウイスキーはスコッチウイスキーが使われることが多い。アマレットのアーモンド風味の香りと甘味、ウイスキーの濃厚さが特徴的。国際バーテンダー協会(IBA)のレシピでは、ウイスキーとアマレットが1対1の等量になっている。ベースのウイスキーをウォッカに変えると「ゴッド・マザー」になり、ブランデーに変えると「フレンチ・コネクション」になる。9月11日の誕生酒。Jun 4, 2023材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml シュガーシロップ 2 tsp. ミントの葉 適量(10 枚) ソーダ(※ または水) 少量(20ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 1 茎 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 甘口 タイプ ロングドリンク,ジュレップ 好み ★★★★★ Step 1グラスにシュガーシロップとミントの葉を入れる。ペストルで香りが立つ程度にミントを優しく潰す。ミントは潰しすぎると強すぎる苦味になって飲みにくくなるので注意。ミントの茎はエグミが出やすいので、茎を取り除いて葉だけを入れると、より上品な味わいに仕上がる。Step 2グラスにクラッシュドアイスを詰め、バーボン・ウィスキーを注いでかき混ぜる。Step 3グラスにソーダを注ぎ、軽くかき混ぜる。Step 4ストローを2本差して、ミントを飾る。上に飾るミントの葉は、手のひらで軽く1回叩くと香りが立つ。ケンタッキーの人々が愛飲するカクテルで、アメリカを代表する夏のカクテルとして人気。競馬のケンタッキーダービーのオフィシャルドリンク。ミントの風味が特徴的で、甘く爽やかな味わい。カクテル言葉は「明日への希望」。Nov 24, 2023材料 分量 ウイスキー 30 ml オレンジジュース 45 ml ソーダ Full up (90ml) 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 オレンジ 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 爽やかな柑橘系の風味を感じながらも、後から来るウイスキー感で、飲みやすく、さっぱりとした味わい。Jan 13, 2024
