アペタイザー・ナンバー3Appetizer no. 3

材料分量
ライ・ウイスキー50 ml
ホワイトキュラソー(※ コアントロー, トリプルセック) 等1/2 tsp.
アロマティックビターズ(※ アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ) 等3 drops
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 約 34 %
ブラウン (琥珀色)
ドライ(辛口)
タイプショートドリンク
T.P.Oアペリティフ(食前酒)
好み★★★★☆
Photo: アペタイザー・ナンバー3 ©okyawa
食前酒にぴったりなドライなテイスト。ビターズが加わることで、味に深みが出ている。
Mar 4, 2023

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ライ・ウイスキー
ライ・ウイスキー
ライ麦を主原料としたアメリカンウイスキーの一つで、ほろ苦くスパイシーさがある独特な味が特徴。
ホワイトキュラソー
ホワイトキュラソー
スピリッツやブランデーにオレンジの果皮と糖分を加えて作ったキュラソーの中で、樽熟成をしない無色透明なもの。オレンジの風味がすっきりとして爽やかな味わい。
アロマティックビターズ
アロマティックビターズ
アンゴスチュラ (ミカン科の木) の樹皮を主原料とした苦味酒。単にアンゴスチュラビターズと呼ぶ場合はこちらを指し、数滴加えるだけで味に深みを出すことができる。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。

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