Cocktail Recipes
カクテルレシピ
ナツメグのカクテルレシピ一覧Nutmeg
ナツメグのカクテルレシピ一覧Nutmeg
- ナツメグ
- コショウやシナモン、クローブなどと並び世界4大スパイスのひとつでニクズクという果実の種子、もしくは種子を挽いてスパイスにしたもの。
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材料 分量 ウォッカ 30 ml ディサローノ・アマレット 15 ml ココナッツミルク 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 27 % 色 白 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★☆ 名前は北アメリカ大陸に生息する地上を走る鳥の名前から。杏仁豆腐のような甘くて芳しい香り。甘みがあってココナッツミルクの風味が効いている一方、しっかりとアルコール感もある。1976年、アメリカで開かれたバーテンダー協会のコンペティション優勝作品。Apr 3, 2023材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml カカオリキュール 10 ml グレナデンシロップ 10 ml 生クリーム 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 24 % 色 赤茶 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ 名前の意味は天使のような。甘さの中にバーボンの風味を感じる。Jun 20, 2021材料 分量 ブランデー 15 ml カカオリキュール 15 ml アイスコーヒー 100 ml シュガーシロップ 10 ml 生クリーム 15 ml ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 シェイクアルコール 度数 弱い(8度以下) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 好み ★★★★☆ 口当たりのまろやかな冷たいタイプのカクテル。生クリームとナツメグの甘さがアクセントとなってスッキリとした味で、ブランデーの奥深い風味とコーヒーのコクを楽しめる。Jun 27, 2021材料 分量 ブランデー 15 ml カカオリキュール 15 ml アイスコーヒー 100 ml ホイップクリーム(※ 軽くホイップして浮かべる) 15 ml ナツメグパウダー(※ 最後に絞りかける) 少量 技法 ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 黒 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたグラスにカカオリキュールとブランデーとアイスコーヒーを注ぎ、かき混ぜる。Step 2軽くホイップした生クリームを浮かべる。Step 3ナツメグパウダーを振り掛ける。ブランデーベースのカクテル、アレキサンダーの派生レシピ。甘く香ばしいカカオリキュールとブランデーの華やかな香りがアイスコーヒーに溶け込み、リッチな味わいを醸し出す。口当たりのまろやか。チョコレートケーキのような、カカオリキュールの香りと甘さ、生クリームのまろやかさが味わえる。Mar 1, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 20 ml アドヴォカート 20 ml コーヒーリキュール 20 ml グレナデンシロップ(※ 最後に静かに沈める) 1 dash ナツメグパウダー(※ 最後に振りかける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 25 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 超甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ 名前はジャマイカのコーヒーの意味。ナツメグの香りが漂っており、コーヒーリキュールの甘みとアドヴォカートのまろやかさが合わさった、デザートにぴったりな甘口のカクテル。Aug 13, 2022材料 分量 ブランデー 20 ml ガリアーノ 15 ml アドヴォカート 15 ml 生クリーム 10 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス 色 黄 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ アドヴォカートと生クリームの甘さクリーミーさを感じながらも、ガリアーノとハーブ感とブランデーの風味でアルコール感をしっかりと感じる味わい。日暮圭貴氏の創作。2000年 第6回 YOKOHAMAカクテル倶楽部 カクテルコンペティション銀賞を受賞。Aug 20, 2022材料 分量 ポートワイン 45 ml ブランデー 10 ml シュガーシロップ 10 ml 卵黄 1 個 ガーニッシュ (飾り) 分量 ナツメグパウダー(※ 最後に振りかける) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 8 % 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 甘口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★★★ 非常に奥深い味わいで、濃厚で甘さがあり、飲みやすくて非常に大人びた印象のカクテル。カクテル言葉は「恩恵」。Nov 15, 2021材料 分量 トゥニー・ポート(ポートワイン) 90 ml シュガーシロップ 1 tsp. ソーダ Full up (90ml) ナツメグパウダー(※ 最後に振り掛ける) 適量 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 約 16 % 色 赤 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ ソーダを入れてもポートトワインの風味が薄れることがなく、ポートワインの甘さをナツメグが引き立ててくれる。甘くフルーティーな味わい。Jan 23, 2022
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