ジャマイカ・ジョーJamaica Joe

材料分量
ホワイト・ラム20 ml
アドヴォカート[卵リキュール]20 ml
コーヒーリキュール(※ カルーア) 等20 ml
グレナデンシロップ(※ 最後に静かに沈める)1 dash
ナツメグパウダー(※ 最後に振りかける)少量
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 約 25 %
ライトブラウン (淡茶褐色)
超甘口
タイプショートドリンク
T.P.Oディジェスティフ(食後酒)
好み★★★★★
Photo: ジャマイカ・ジョー ©okyawa
名前はジャマイカのコーヒーの意味。ナツメグの香りが漂っており、コーヒーリキュールの甘みとアドヴォカートのまろやかさが合わさった、デザートにぴったりな甘口のカクテル。
Aug 13, 2022

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ホワイト・ラム
ホワイト・ラム
シルバーラムとも呼ばれる無色透明なラム。サトウキビや糖蜜などの原料の味が自然なまま味わえる。
卵リキュール (アドヴォカート)
卵リキュール (アドヴォカート)
アドヴォカートはオランダで生まれたクリーム系の卵リキュール。濃厚なカスタードクリームのような甘くまろやかな風味。卵が原料のため、開封後は必ず冷蔵庫で保管し、2~3か月で使い切る。
コーヒーリキュール
コーヒーリキュール
コーヒーを主原料の1つに使ったリキュール。甘さの中にほろ苦さがある。
グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。
ナツメグ
ナツメグ
コショウやシナモン、クローブなどと並び世界4大スパイスのひとつでニクズクという果実の種子、もしくは種子を挽いてスパイスにしたもの。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。