Cocktail Recipes
カクテルレシピ
オリーブのカクテルレシピ一覧Olive
オリーブのカクテルレシピ一覧Olive
- オリーブ
- マティーニなどの辛口のカクテルに口休めとして添えられる。
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材料 分量 ドライ・ジン 45 ml ドライ・ベルモット 15 ml アレンジ 追加材料 分量 レモンピール(斜め45度の角度で、グラスから10cmほど離れたところから搾る。この角度と距離だと重い油が下に落ち、爽やかな香りだけが残る。) 1 個 ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★★ 別名「カクテルの王様」とも言われ、特に通に好まれる上級者向けカクテル。映画『7年目の浮気』ではマリリン・モンローが、『007』ではジェームス・ボンドが好んで飲んだカクテル。味わいは極めてドライな辛口。アルコール度数も非常に高い。Sep 5, 2020材料 分量 ドライ・ジン(※ ビーフィーター・ジン) 20 ml カンパリ 20 ml ディサローノ・アマレット 20 ml ブラッド・オレンジジュース Full up (60ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 ライムスライス 1 枚 レモンピール 1 個 オレンジピール 1 個 ブラック・オリーブ 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス ゴブレット 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 赤 味 中口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ Step 1氷を入れたシェーカーにジンとカンパリとアマレットを注ぎ、シェイクする。Step 2氷を入れたグラスに注ぎ、ブラッド・オレンジジュースを注いで軽くかき混ぜる。名前はイタリア語で「明日」の意味 。カンパリの苦味にアマレットの甘みとブラッド・オレンジジュースのフルーティさが加わり、飲みやすいカクテル。2005 Suntoy The Cocktail Award ロングカクテル部門 最優秀賞。山本悠可氏の作品。Jul 18, 2021材料 分量 ホワイト・ラム 40 ml ドライ・ベルモット 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ブラック・オリーブ(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 32 % 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ マティーニのレシピにあるジンを、ホワイト・ラムに替え、ブラック・オリーブを使ったカクテル。キレのある辛口で、食前酒にぴったり。Sep 11, 2022材料 分量 テキーラ 45 ml ドライ・ベルモット 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンピール(※ 最後に絞りかける) 1 個 グリーン・オリーブ(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 35 % 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★☆☆ Step 1氷を入れたミキシンググラスにテキーラとドライ・ベルモットを注ぎ、かき混ぜる。Step 2ステアしたものをカクテルグラスに注ぐ。Step 3グラスの上でレモンピールを絞りかけ、香りを付ける。Step 4カクテルピンに刺したオリーブを沈める。マティーニのベースをテキーラに変えたもの。テキーラのマティーニだからテキーニ。Sep 27, 2020材料 分量 カナディアン・ウイスキー 50 ml ドライ・ベルモット 10 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ(※ カクテルピンに刺し沈める) 1 個 レモンピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 約 36 % 色 ブラウン (琥珀色) 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク 好み ★★★★☆ マンハッタンをより辛口へとアレンジしたカクテル。ピリッと辛い大人の味わい。Jul 11, 2021材料 分量 ブランデー 30 ml ヨーグルトリキュール 20 ml ピーチリキュール 10 ml トニックウォーター Full up (90ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 パールオニオン 1 個 ブラック・オリーブ 1 個 チェリー 1 個 ミントの葉 1 茎 パウダーシュガー 少量 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 白 味 すっきり タイプ ロングドリンク 好み ★★★★☆ 仄かにヨーグルトリキュールとピーチリキュールの甘みを感じながらトニックウォーターの苦味を感じ、すっきりとした味わい。宮口英子氏の創作。2000年 第6回 関東 バー レディース カクテルコンクール ヘネシー部門 銀賞を受賞。Jun 5, 2022材料 分量 ホワイト・ラム 10 ml グリーン・バナナリキュール 10 ml ヨーグルトリキュール 20 ml ブルーキュラソー 10 ml パイナップルジュース 20 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 カットライム 1 個 グリーン・オリーブ 1 個 技法 シェイクグラス ゴブレット 氷 クラッシュド・アイス アルコール 度数 約 15 % 色 青 味 中甘口 タイプ ロングドリンク 好み ★★★★★ 程良い甘みと酸味を感じ、トロピカルな味わい。澤千絵子氏の創作。1998年 第21回 H.B.A. 創作 カクテル コンペティション ロング部門 第2位を受賞。Jan 30, 2022材料 分量 チンザノ・ベルモット・ロッソ 60 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 オレンジスライス 1 枚 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘口 タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 食前酒にロックで飲まれることが多く、ややほろ苦く重めで、甘口のベルモット。Aug 14, 2020材料 分量 ドライ・ジン 45 ml 日本酒 15 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ T.P.O アペリティフ(食前酒) 好み ★★★★☆ 名前はマティーニをもじって付けられたもの。マティーニに入れるドライベルモットを日本酒に変えた日本酒カクテル。オリーブの代わりに梅干しを使用するとより和テイストに仕上がる。Mar 7, 2021材料 分量 ドライ・ジン 70 ml 日本酒 15 ml ドライ・ベルモット 5 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 グリーン・オリーブ 1 個 オレンジピール 1 個 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 透明 味 ドライ(辛口) タイプ ショートドリンク,マティーニ 好み ★★★★☆ スタンダードカクテルのドライマティーニに近い、かなりアルコール度数が強いカクテル。日本酒が入る分マティーニより香りの複雑味が増しており、じっくりと楽しむのにぴったり。Jun 12, 2022
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