ドライ・マンハッタンDry Manhattan

材料分量
カナディアン・ウイスキー(※ カナディアンクラブ, クラウンローヤル, カナディアンミスト) 等50 ml
ドライ・ベルモット(※ チンザノ・ベルモット・エクストラドライ, マルティーニ ヴェルモット エキストラ・ドライ) 等10 ml
アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ1 dash
ガーニッシュ (飾り)分量
グリーン・オリーブ(※ カクテルピンに刺し沈める)1 個
レモンピール1 個
技法
ステア
材料と氷をミキシング・グラスに入れ、バースプーンで手早くかき混ぜてから、グラスに注ぐ
グラスカクテルグラス
アルコール度数 強い(25度以上)
ブラウン (琥珀色)
ドライ(辛口)
タイプショートドリンク
好み★★★★☆
Photo: ドライ・マンハッタン ©okyawa
マンハッタンをより辛口へとアレンジしたカクテル。ピリッと辛い大人の味わい。
Jul 11, 2021

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カナディアン・ウイスキー
カナディアン・ウイスキー
カナダの法律に従って作られるウイスキー。トウモロコシなどを主原料として蒸留したベースウイスキーに、ライ麦などを原料にしたフレーバリングウイスキーを配合して作られ、なめらかでライトな味わい。
ドライ・ベルモット
ドライ・ベルモット
主にフランスで造られている辛口のベルモット。キリッとしてすっきりした味わいで食前酒としても親しまれている。
アロマティックビターズ
アロマティックビターズ
アンゴスチュラ (ミカン科の木) の樹皮を主原料とした苦味酒。単にアンゴスチュラビターズと呼ぶ場合はこちらを指し、数滴加えるだけで味に深みを出すことができる。
オリーブ
オリーブ
マティーニなどの辛口のカクテルに口休めとして添えられる。
レモン
レモン
ビタミン類を豊富に含む。スライスして浮かべたりカットして縁に飾ったり、皮を使うなど用途は豊富。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
ミキシング・ストレーナー
ミキシング・ストレーナー
ステアした後にグラスへ注ぐ際、ミキシンググラスにの縁にはめ、氷や果実の種等がグラスに入らないように濾過するためのもの。
バースプーン
バースプーン
グラスに入れた材料をかき混ぜるためのスプーン。柄が長く、撹拌しやすくするために、柄の中央部分が螺旋状になっている。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。
カクテルピン
カクテルピン
オリーブやチェリーなどをカクテルに飾る際に使うピン。

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