Cocktail Recipes
カクテルレシピ
全てのカクテルレシピのカクテルレシピ一覧
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材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml オレンジジュース 15 ml レモンジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 オレンジ 味 柑橘系 好み ★★★☆☆ 1898年にアメリカのマサチューセッツ州ボストン市が区制の変更で8つの区(ward)になったのを記念して作られたショートドリンク。Apr 30, 2020材料 分量 バーボン・ウィスキー 45 ml 角砂糖(※ もしくは砂糖1tsp.) 1 個 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 カットオレンジ 1 個 マラスキーノ・チェリー 1 個 レモンピール 1 個 技法 ビルドグラス オールドファッションドグラス(ロックグラス) 氷 あり アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中甘辛口 タイプ ロングドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ Step 1ロック・グラスに角砂糖を入れる。Step 2ビターズを振りかける。Step 3氷を加える。Step 4ウイスキーを注ぐ。アメリカンウイスキーベースのカクテル。ウイスキーベースの古典的なカクテルのひとつ。誕生は19世紀半ば。アメリカ・ケンタッキーのルイビルのバー、ペンデニス・クラブに集う競馬ファンのためにバーテンダーが考案し、古風なドリンク「トディ」に似ていたことから、「オールド・ファッションド」と名づけた。甘味と苦味のコントラストが魅力。Aug 23, 2020材料 分量 ウイスキー 20 ml ブラックチョコレートリキュール 15 ml カルーア 15 ml 生クリーム 10 ml シナモンパウダー(※ グラスの縁に付着させる) スノー スタイル ガーニッシュ (飾り) 分量 ビターチョコレート(※ 削って浮かべる) 少量 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ライトブラウン (淡茶褐色) 味 中甘口 タイプ ショートドリンク T.P.O ディジェスティフ(食後酒) 好み ★★★★★ Step 1氷を入れたシェーカーにウイスキーとブラックチョコレート・リキュールとカルーアと生クリームを注ぎ、シェイクする。Step 2半分に切ったレモンでグラスの縁を濡らし、グラスの縁をシナモンパウダーに付け一回転させ、パンとグラスの底を軽くたたき、余分なシナモンパウダーを取り除く。Step 3シェイクしたものをカクテルグラスに注ぐ。Step 4削ったビターチョコレートを浮かべる直訳すると紳士のチョコレート。ウイスキーとショコラのマリアージュによる独創的なスイートカクテル。2008 Suntoy The Cocktail Award フリー作品部門の最優秀賞。江森みずほ氏の作品。Nov 1, 2020材料 分量 スコッチ・ウィスキー 30 ml スイート・ベルモット 15 ml ドライ・ベルモット 15 ml アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 2 dashes 技法 ステアグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 タイプ ショートドリンク 好み ★★★☆☆ アフィニティとは、親近感、好ましい関係などの意味。イギリスを代表するスコッチ、フランスのドライ・ベルモット、イタリアのスイート・ベルモットを使い、密接な関係（affinity）から名付けれたと言われているカクテル。Apr 11, 2021材料 分量 ジャックダニエル 20 ml ディサローノ・アマレット 10 ml ホワイトキュラソー 10 ml オレンジジュース 15 ml グレナデンシロップ 5 ml アレンジ 追加材料 分量 レッド・チェリー(※ ミントの葉を付けてグラスの縁に飾る) 1 個 ミントの葉(※ 2〜3枚程の1本) 3 枚 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 オレンジ 味 中甘辛口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★★ 飲み口はコクを感じながらも飲んだ後の爽やかな香りが心地よいカクテル。1995 Suntory Cocktail Competiton 1995カクテル・オブ・ザ・イヤー。小森谷弘氏の作品。Apr 11, 2021材料 分量 バーボン・ウィスキー 30 ml 豆乳 90 ml 技法 ビルド氷 あり アルコール 度数 弱い(8度以下) 色 白 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ 豆乳のコクがアルコールの強さをまろやかにしている。May 3, 2021材料 分量 ウイスキー 45 ml ホワイト・ミントリキュール 3 dashes ソーダ 135 ml ガーニッシュ (飾り) 分量 ミントの葉 3 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中辛 タイプ ロングドリンク 好み ★★★☆☆ ミントの清涼感が程よく感じられるスッキリ爽やかなカクテル。さりげないミントの清涼感を楽しむことができる。甘みがないやや辛口なのも大人のクーラー・スタイル。May 3, 2021材料 分量 アイリッシュ・ウィスキー 45 ml レモンジュース 15 ml グレナデンシロップ 1 tsp. 技法 シェイクグラス カクテルグラス アルコール 度数 強い(25度以上) 色 赤 味 中口 タイプ ショートドリンク T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★☆☆ 名前は「アイルランドの薔薇」の意味。癖がなく、繊細な香り。甘酸っぱく癖がなく、爽やかで飲みやすい味わい。May 4, 2021材料 分量 ウイスキー 30 ml トニックウォーター 90 ml アレンジ 追加材料 分量 アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ 1 dash ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 技法 ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 さっぱり タイプ ロングドリンク T.P.O アペリティフ(食前酒),クラブ・カクテル(食中酒) 好み ★★★☆☆ ハイボールよりもトニックの苦味や甘みが効いたさっぱりとした味わいで、爽やかな喉越し。May 23, 2021材料 分量 スコッチ・ウィスキー 60 ml レモンジュース 20 ml シュガーシロップ 10 ml ソーダ Full up (120ml) ガーニッシュ (飾り) 分量 レモンスライス 1 枚 レッド・チェリー 1 個 技法 シェイク ＆ ビルドグラス コリンズグラス 氷 あり アルコール 度数 普通(9度〜24度) 色 ブラウン (琥珀色) 味 中口 T.P.O オールディ・カクテル 好み ★★★★☆ ロンドンの伝説のバー「ジョンコリンズ」が作ったカクテル。甘酸っぱくてすっきりした味わいのカクテル。Jun 20, 2021
