コットン・フラワーCotton Flower

材料分量
ジャックダニエル20 ml
ディサローノ・アマレット10 ml
ホワイトキュラソー(※ コアントロー, トリプルセック) 等10 ml
オレンジジュース15 ml
グレナデンシロップ5 ml
アレンジ 追加材料分量
レッド・チェリー(※ ミントの葉を付けてグラスの縁に飾る)1 個
ミントの葉(※ 2〜3枚程の1本)3 枚
技法
シェイク
シェーカーに氷と材料を注いでシェイクする
グラスカクテルグラス
アルコール度数 強い(25度以上)
オレンジ
中甘辛口
タイプショートドリンク
T.P.Oオールディ・カクテル
好み★★★★★
Photo: コットン・フラワー ©okyawa
飲み口はコクを感じながらも飲んだ後の爽やかな香りが心地よいカクテル。1995 Suntory Cocktail Competiton 1995カクテル・オブ・ザ・イヤー。小森谷弘氏の作品。
Apr 11, 2021

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ジャックダニエル
ジャックダニエル
テネシー・ウイスキーで、アメリカンウイスキーの代表銘柄。テネシー州のリンチバーグにあるジャックダニエル蒸留所で製造。熟成前の原酒をサトウカエデの炭で一滴一滴時間を掛けてろ過する「チャコールメローイング製法」。甘みと苦みのバランスが良い。バニラやキャラメル、メープルを思わせる濃厚で甘い香りと飲みやすい喉越しの良さ。
アマレット
アマレット
「杏仁」と呼ばれる杏子 (アンズ) (アプリコット) の種の核の部分を漬け込んだリキュール。アーモンドのような香りがある。
ホワイトキュラソー
ホワイトキュラソー
スピリッツやブランデーにオレンジの果皮と糖分を加えて作ったキュラソーの中で、樽熟成をしない無色透明なもの。オレンジの風味がすっきりとして爽やかな味わい。
オレンジジュース
オレンジジュース
カクテルの定番材料であるオレンジジュース。ノンアルコールカクテルにも多く使われている。
グレナデンシロップ
グレナデンシロップ
ザクロの果汁と砂糖から作られるシロップ。鮮やかな赤色をしており、甘酸っぱい味がカクテルのアクセントになる。
レッドチェリー
レッドチェリー
さくらんぼは甘酸っぱく、可愛らしく色鮮やかな見た目。一般的な旬は、5月中旬から6月にかけて。
ミントの葉
ミントの葉
ペパーミントは強い清涼感のある爽やかな香り、スペアミントは穏やかな清涼感と甘さがある。ガーニッシュとして飾る以外に、モヒート系やミントジュレップ系のカクテルに使われる。

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カクテルグラス
カクテルグラス
カクテル専用のグラスで、逆三角形のものが代表的。
シェイカー
シェイカー
氷と一緒にシェイクすることで、急激に冷やすことができる。混ざりにくい材料や比重に差のある材料を攪拌するのに効果的。アルコール度数の高い物を空気と混ぜ合わせてまろやかに。
ボストンシェイカー
ボストンシェイカー
別名2ピースシェーカー。ティンとパイントグラスに分かれている。大きくてシェーク時にカクテルに空気をたくさん含ませることができ、アルコールの角が取れたまろやかな味に仕上がる。フルーツカクテルに最適。注ぐ際にはストレーナーが必要。
メジャーカップ
メジャーカップ
カクテルの材料を計量するための計量カップ。カップが上下の対になっており、30mlと45mlが一般的。